منتخبی از بهترین قرمزها و سفیدپوشان اسپانیایی ، بدون فراموش کردن قارچ ، بنابراین شما می توانید در یک موقعیت خاص از آنها لذت ببرید.
1. Grans Muralles 2010 ، DO Cuenca de Barberá ، Bodegas Torres
صومعه پولبل یک صومعه کاتالان قرن 14 است که در منطقه کوئنکا د باربرا واقع شده است و این شراب املاکی نام خود را از دیواره های محافظت کننده آن گرفته است.
این شراب نفیس با انگور گارو و سامسو رقابت می کند ، دو نوع رقمی خودکار که توسط Bodegas Torres پس از یک قرن فاجعه فیلوکسرا بازیابی شده است. Garnacha ، Cari Cena و Monastrell نیز شرکت می کنند.
Grans Muralles از رنگ گیلاسی مشخص است ، دارای رنگهای بنفش و برگهای رایحه ای گل و میوه ای ، عمدتا انار و برگهای سبز است.
این شرابی با عصب و قدرت ، با اسیدیته تازه و طعم طعم طولانی است. این غذاها با کباب ، خورشت و خورشت با سس گوجه فرنگی ، گیاهان و ادویه جفت می شوند. قیمت بطری حدود 150 یورو است.
2. Cirión 2011 ، DOCa Rioja ، Bodegas Roda
در سال 2011 ، یک محصول خارق العاده از برچسب Cirión او وارد رودا شد. این کارخانه شراب سازی ریوژان در پیش نویس صد ساله در کرانه آبرو در محله La Estación de Haro واقع شده است.
مفهوم سیریسیون پس از آن صورت گرفت كه شراب سازان دریافتند كه در بعضی از بخشهای تاكستان ، انگورهایی با طعم بیشتر به شراب مربوط می شوند تا میوه.
Cirión در گلدان های بلوط تخمیر می شود و از 100٪ Tempranillo تهیه می شود و در بشکه های بلوط کاملاً فرانسوی کهنه شده است.
Cirión 2011 شرابی با لایه ای عالی ، یک رنگ گیلاس تیره با لبه های قرمز عمیق است. روی بینی ، میوه های سیاه رسیده با زمینه ای خوب از گیاهان معطر ، رازیانه و شیرین بیان درک می شوند.
روی کام ، حجیم ، گسترده ، دلپذیر ، تازه و ظریف است ، با حضور سلیقه ای از رایحه های بویایی. طعم و مزه طولانی میوه ای ، پیچیده و تصفیه شده است.
3. Lustau Oloroso VORS، DO Jerez، Emilio Lustau
شراب های Sherry VORS (Very Old Nare Sherry) به طور رسمی دارای گواهی قدیمی هستند ، به این معنی که حداقل 30 سال از عمر آنها گذشته است.
خط VORS Lustau از 4 برچسب (Amontillado ، Palo Cortado ، Oloroso و Pedro Ximénez) ساخته شده است و با انتخاب دقیق تولید فقط هزار بطری 50 سانتی لیتری شراب استثنایی که جوایز متعددی را در مسابقات تجاری کسب کرده اند ، تولید می شود. .
Lustau Oloroso VORS 100٪ از گونه Palomino تهیه شده و به رنگ طلای قدیمی با بازتابهای مایل به سبز است. پرتقال تلخ و تافی را روی بینی می گذارد ، با علامت هایی از عسل و زمینه ای تند.
روی کام ، نت هایی از نارگیل تست شده ، با اسیدیته روشن و پایان کاملاً طولانی ارائه می دهد. قیمت بطری نیم لیتری 42.95 یورو است.
4. Legaris Reserva 2011 ، DO Ribera Duero ، Legaris-Codorníu
شراب های لگاریس ، از نام منشأ Ribera del Duero ، جامد ، دارای شخصیت ، با رایحه های پیچیده و گسترده روی کام هستند.
Reserva 2011 قرمز 100٪ Tempranillo است و 16 ماه در بشکه است و 24 بطری در آن است. این یک رنگ قرمز گارنت شدید با درخشش های گیلاس است.
این عطر و بوی میوه های قرمز بسیار رسیده به بینی ، با تفاوت های ظریف نان تست ، کباب و ادویه جات را ارائه می دهد.
در دهان باعث می شود که ما مانند یک شراب جدی ، خوش ساخت ، پهن و با طعم طعم قابل توجهی احساس کنیم. قیمت آنلاین آن هر بطری 26 یورو و هر جعبه 6 واحدی 148.2 است.
5. La Trucha 2015 ، DO Rias Baixas ، Finca Grabelos
Finca Grabelos یک کارخانه شراب سازی گالیسیایی است که با Albariño ، انگور منطقه ای که برای تولید شراب های سفید عالی استفاده می شود ، کار می کند.
این املاک همچنان در دست فرزندان خانواده آلونسو آنگوئیانو است که در سال 1837 زمین را به دست آورد و کارخانه شراب سازی را تأسیس کرد.
La Trucha یک شراب تمیز و روشن است ، به رنگ زرد کاه ، با نکات سبز. این یک آبگوشت بسیار معطر است که رایحه های گل مانند بینی ، گل یاس ، با نت هایی از میوه روی بینی می گذارد ، در میان آنها شناخت آناناس ، گواوا ، هلو و زردآلو امکان پذیر است.
در دهان نوشیدنی تازه ، غیر متحرک ، هماهنگ ، شاد و نوشیدن آن آسان است و از شما طعم یادآوری دلپذیری را به یادگار می گذارد. به ترتیب 11 یورو می توان آن را در فروشگاه های اینترنتی تهیه کرد.
6. Oloroso Tradition VORS، DO Jerez، Wineries Tradition
این گوهر از Bodegas Tradition با 100 Pal Palomino ، انگور درجه یک Jerez ساخته شده است و رنگ چوب ماهون با آثار مس را به چشم ها می بخشد.
این عطر و بوی پیچیده ای دارد و وجود فندق با براق کننده های بالزامیک ، همراه با آثار نان تست ، چرم و بو داده را در بینی آشکار می کند.
روی کام آن بی حرکت ، گرد و قدرتمند است و دارای نت های شکلاتی است. این غذاها با طیف گسترده ای از غذاها ، پیش غذا و دسرها فوق العاده مطابقت دارند. قیمت آنلاین بطری 750 میلی لیتر 48.5 یورو است.
7. Barrica Fermented Guitian 2014 ، DO Valdeorras ، Bodega La Tapada
گودلو انگور شراب سفید غالباً گالیسیایی است ، بسیار شبیه Gouveio از منطقه Trás-os-Montes در پرتغال.
گوئیتیان با 100٪ گودلو ساخته می شود و باید با مخمرهای منطقه ای در بشکه های بلوط فرانسه تخمیر شود.
کارخانه شراب سازی La Tapada در شهرداری گالیسیای روبیانا ، استان اورنس واقع شده است ، پروژه ای که در سال 1985 توسط برادران گویتیان آغاز شد.
این شراب ، افتخار خانه ، تمیز ، روشن و طلایی رنگ ، با رنگ مایل به سبز است. بینی آن پیچیده و شدید است ، با رایحه های هلو و گریپ فروت ، و تفاوت های ظریف رازیانه ، بادام ، همه بویایی که توسط شخصیت بلوط ساخته شده است ، پس از 6 ماه در بشکه قرار دادن.
در دهان احساس خوشمزه ، میوه ای ، تند ، تست شده و طولانی می شود. قیمت آن حدود 19 یورو است.
8. Mar de Frades 2014 ، DO Rias Baixas ، Finca Valiñas
برداشت محصول مار د Frades 2014 از کارخانه شراب سازی گالیسیایی Finca Valillas از نظر کمی کم ، اما از کیفیت عالی برخوردار بود.
در نتیجه یک دوره بهار سرد و بارانی ، انگورها چند دسته تنظیم نمی کنند. با این حال ، هوا بهتر شد و میوه در شرایط فوق العاده ای برای شراب سازی رسیده شد.
این آبگوشت به رنگ زرد کاه درخشان ، با عطر و بویی پیچیده است که در آن گلهای سفید و میوه های مات وجود دارد ، با تن دودی ، چوبی و شربت دار.
عبور آن از دهان شدید و گسترده است و طعم گیاهان معطر و لمس های نرم و نمکی و بالزامیک را بر کام می گذارد. با غذاهای ساده ماهی سفید و غذاهای دریایی بسیار مطابقت دارد. در فروشگاه های آنلاین با 13.5 یورو مشخص شده است.
9. Blanco Nieva 2016 ، DO Rueda ، Martué
این سفید با 100٪ انگور Verdejo تولید می شود ، 20٪ در انگورهای شیشه ای و 80٪ در انگورهای قلمه ای بالای 15 سال برداشت می شود.
این رنگ به رنگ زرد کاه همراه با ردپای مایل به سبز است و رایحه های تازه و شدیدی از میوه های سنگی ، گیاهان و انیسون را به بینی می دهد.
روی کام از شدت بیشتری برخوردار است ، با اسیدیته کافی ، گوشتی و پوششی ، با یک پایان طراوت و میوه ای ، با تلخی.
با ماهی ، صدف و خوک شیرخوار Segovian بسیار مطابقت دارد. این هزینه کمتر از 9 یورو (کمتر از 7 در نیم و نیم) است و اگر می خواهید چند بطری بخرید ، ترجیحاً باید آنها را قبل از پایان سال 2017 باز کنید.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008 ، DO Cava ، Bodega Rovelláts
این یک غار از Rovelláts ، کارخانه شراب سازی بارسلونا واقع در شهر San Martín Sarroca است که در تولید شراب گازدار محبوب کاتالان تخصص دارد.
این گدازه ظریف و ظریف پس از بسیاری از شامپاین ها دومی ندارد و در جشن هر مناسبت خاص به سبک برخورد نمی کند. با بیش از 21 یورو می توان به آن دست یافت.
این فقط در شرابهای استثنایی با استفاده از روش سنتی تولید شرابهای گازدار طبیعی ساخته می شود و حداقل 84 ماه قبل از ذبح در بطری می گذرد.
Rovelláts در حال حاضر در نسل سوم شراب سازان است ، که سنت و مدرنیته را در تولید محصولات با کیفیت بالا سازگار می کند ، و باغ های انگور خود را با نهایت دقت اداره می کنند.
- 15 منظره شگفت انگیز در اسپانیا که غیر واقعی به نظر می رسند
- 35 شهر زیبای قرون وسطایی اسپانیا
11. Pedro Ximénez Tradition VOS، DO Jerez، Wineries Tradition
Tradition تنها کارخانه شراب سازی در Marco de Jerez است که به طور انحصاری به قدیمی ترین شراب اختصاص داده شده است و به عنوان V.O.S (خیلی قدیمی شری) فهرست شده است.
پدرو زیمنس به 6000 بطری در سال محدود می شود و تولید آن با استفاده از سیستم معمولی کریادرا و سولرا مارکو دو جرز انجام می شود.
بینی آن بسیار شدید است ، با رایحه های میوه ای کشمش ، انجیر و آلو ، با فراخوانی قهوه بو داده و شیرین بیان سیاه ، و نشانه هایی از کاه ، گوجه فرنگی و قیر.
در دهان احساس ابریشمی ، روغنی و قوی می شود ، با طعم طعم طولانی همراه با شکلات تلخ ، شیرین بیان ، قهوه و تافی.
این یک شراب شیرین ، ایده آل برای همراهی با شکلات و کاستارد تخم مرغ ، و همچنین پنیرهایی مانند Roquefort ، Gorgonzola ، Tresviso و بز پخته شده است. قیمت آن 48.55 یورو است.
12. Faustino I Gran Reserva 2006 ، DOCa Rioja ، Bodegas Faustino
این یک شراب قرمز Gran Reserva است که از زمینهای Bodegas Faustino در Rioja Alavesa تهیه می شود و با انواع Tempranillo ، Carinyena / Mazuelo و Graciano ساخته شده است.
این یک شراب تمیز و روشن با رنگ قرمز گیلاس با تکامل گارنت است. رایحه آن شدید ، پیچیده و کاملاً یکپارچه است و به کمک میوه های رسیده ، چوب جعبه های سیگار برگ ، به همراه ردیابی میخک ، دارچین ، نان تست و کاکائو است.
با لطافت و ظرافت از طریق دهان به شکلی زیبا ، ساختاریافته و همگن عبور می کند. تانن آن گرد است و احساساتی گرم و تند به جا می گذارد. پایان طولانی آن قدرتمند و دلپذیر است ، با یادداشت های میوه و چوب بسیار هماهنگ.
این کاملاً با هر نوع گوشت ، ماهی چرب ، پنیرها و قارچ های Emmental یا Gruyère مطابقت دارد. قیمت آن به ترتیب 18 یورو است.
13. Amontillado Pemartin، DO Jerez، Bodegas y Viñedos Díez Mérito
این Amontillado Jerez با انگور Palomino ، با اولین پیری با حجاب گل مشخص Marco de Jerez ساخته می شود.
این محصولی از شراب سازی Diez Mérito است که در سال 1876 تاسیس شد و از طرف پادشاه آلفونسو دوازدهم ال پاسیفیکادور به عنوان تأمین کننده رسمی خانه سلطنتی اعطا شد.
Amontillado Pemartin یک شراب سخاوتمندانه با رنگ طلای تا کهربا ، گرد روی بینی و دهان ، با رایحه ای تند و ضعیف است.
روی کام آن نرم و سبک احساس می شود و مناسب برای همراهی گوشت سفید ، ماهی آبی ، ژامبون و پنیرهای پخته شده است. همچنین با برخی از سبزیجات مانند مارچوبه و کنگر فرنگی فوق العاده جفت می شود. در فروشگاه آنلاین شراب سازی 5 یورو مشخص شده است.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 ، DOCa Rioja ، شراب سازی Estraunza
کارخانه شراب سازی Riojan Alava Estraunza کوچک است و در آن صنعت از صنعت برتر غالب است.
اولین پیری Solar de Estraunza در سال 1992 با برداشت 1989 صورت گرفت و در طول عمر کوتاه خود شراب جوایز زیادی دریافت کرده است ، از جمله مدال Gran Bacchus de Oro 2017 برای Gran Reserva 2007.
Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 از 100٪ Tempranillo و دارای رنگ گیلاس مخملی ، و دارای رنگ آجری است.
در بشکه های بلوط آمریکایی و فرانسوی حداقل 24 ماه و در قفسه های بطری 36 ماه کهنه است. روی بینی رایحه های شدیدی همراه با رایحه های نان تست و وانیل ارائه می دهد.
روی کام شرابی با عصب تاننیک ، قدرتمند و دلپذیر است. در فروشگاه های آنلاین تقریباً 65 یورو موجود است.
15. Gran Arzuaga 2009 ، DO Ribera del Duero ، Bodegas Arzuaga-Navarro
شراب سازی Valladolid Arzuaga-Navarro شرابهایی با انگور تولید می کند که در مزارع خود واقع در Quintanilla de Onésimo ، زمینی که دارای شرایط آب و هوایی ممتازی برای انگور اصیل است ، برداشت می کند.
Gran Arzuaga با ترکیبی بی سابقه از Tempranillo ، Albillo و Cabernet-Sauvignon تولید می شود و محصول سال 2009 با شراب استثنایی ارائه شد.
در بشکه های بلوط فرانسوی ریز ریز تخمیر شده و به مدت 20 ماه پیر می شود. این رنگ قرمز گیلاسی با رنگ بنفش ، روشن و با روپوش بلند و عمیق است.
روی بینی رایحه های گسترده ای مانند تنباکو ، سرو ، کاکائو ، گل و ادویه جات را ارائه می دهد. در دهان آن شدید ، گوشتی و خوشمزه است ، دارای تانن های قدرتمند و طعم میوه رسیده و چرم است.
بطری را می توانید 119 یورو خریداری کنید و اگر جعبه 6 واحدی را بخرید قیمت آن را به 113 کاهش می دهید.
16. Carmelo Rodero TSM 2014 ، DO Ribera Del Duero ، Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM از ترکیبی از 75٪ Tempranillo ، 15٪ Merlot و 10٪ Cabernet Sauvignon تهیه می شود ، که شرابی زیبا و ساختاریافته با پیچیدگی استثنایی تولید می کند.
صندلی Bodega Rodero در ساحل رودخانه شهر Pedrosa de Duero قرار دارد و توسط Don Carmelo ، همسرش Doña Elena و Beatriz و María ، دختران زوج اداره می شود.
این شراب عالی حداقل 18 ماه در بشکه های بلوط فرانسوی با عمر کمتر از 2 سال قدیمی می شود و قرمز گیلاس بنفش به چشم ها می بخشد.
این مجموعه بویایی است و دارای رایحه ای از میوه های سیاه ، معدنی ، برشته ، بو داده و بالزامیک است.
در دهان به خوبی ساختار یافته است ، با حضور میوه ای ، متناسب ، زیبا ، خوشمزه و قدرتمند ، در پایان احساسات لاکتیک ، بالزامیک و برشته شده ایجاد می کند. بطری حدود 43 یورو است.
17. Dalmau 2012 ، DOCa Rioja ، Marqués de Murrieta
این شراب تولید محدود از یک تاکستان صدساله خانه معتبر Riojan Marqués de Murrieta می آید ، که نشان دهنده مدرن ترین چهره کارخانه شراب سازی است.
این ماده در بشکه های بلوط جدید فرانسوی به مدت 18 ماه پیر می شود و دارای بینی پیچیده ای است ، دارای رایحه ای از میوه های وحشی ، شکلات تلخ و مواد معدنی است که کاملاً با نان تست های خامه ای هماهنگ است.
Dalmau 2012 یک آبگوشت قدرتمند ، تنومند ، زیبا ، هماهنگ و متعادل است که شایسته بهترین موقعیت است. قیمت آن در فروشگاه های آنلاین حدود 48 یورو است.
18. Noé Pedro Ximénez VORS، DO Jerez، González Byass
González Byass یک کارخانه شراب سازی Jerez است که در سال 1835 توسط Manuel María González lezngel ، برادرزاده معروف Tío Pepe تاسیس شد ، که نام خود را به معروف ترین شری در جهان داد.
Noé Pedro Ximénez VORS یک جواهر اوئولوژی است که بیش از 30 سال در چوب های بلوط آمریکا پیر می شود و تولید بسیار محدودی دارد.
پس از دوره پیری طولانی ، یک شراب شیرین با رنگ آبنوس شدید می رسد ، که عطرهای انجیر را روی بینی می گذارد ، با اشاره به قهوه بو داده و ادویه جات.
در دهان شیرین ، تازه و ابریشمی است. در فروشگاه اینترنتی خانه 55 یورو مشخص شده است.
19. Aalto PS 2014 ، DO Ribera del Duero ، Aalto Bodegas y Viñedos
پروژه Aaalto نسبتاً جدید است ، زیرا از سال 1999 تحت هدایت ماریانو گارسیا و خاویر زاكاگنینی آغاز شد.
Aalto PS 2014 قرمز ریز ساخته شده با 100٪ تمپرانیلو است که با دست برداشت می شود و به مدت 18 ماه در بشکه های بلوط جدید فرانسوی پیر می شود.
این یک رنگ بنفش بسیار شدید و پیچیده بر روی بینی است ، با آثار ظریف شیرین بیان ، چوب های نجیب ، ادویه جات ، نان تست شده ، میوه های سیاه و تنباکو.
در دهان یک شراب عمیق ، با اسیدیته خوب ، بسیار ساختار یافته و در عین حال متراکم و ظریف است. این یک آبگوشت طولانی و هماهنگ است که با گذشت سال در بطری بهبود یافته و ساختار و پیچیدگی به دست می آورد. قیمت بطری 69.5 یورو است.
20. Clos Erasmus 2014 ، DOCa Priorat ، Clos i Terrasses
Clos i Terrasses یک کارخانه شراب سازی کوچک است که در گراتالوپس ، تاراگونا واقع شده و شرابهای دستی را با توجه به مدرسه سخت باغداران قدیمی تولید می کند: انگور کم بازده و کار زیاد.
محصول اصلی خانه Clos Erasmus ، قرمز فرقه ای ساخته شده با Garnacha و Syrah است ، با قیمت 164 یورو برای هر بطری 750 میلی لیتر.
در فرآیند تولید این جواهر کاتالان ، قورباغه در دمای کنترل شده در گلدان های باز تخمیر و به مدت 18 ماه در بشکه های بلوط جدید و دو ساله ، و بخشی از آن در آمفوره های 700 لیتری تخمیر می شود.
بطری های خریداری شده شما یک سرمایه گذاری خواهد بود زیرا Clos Erasmus 2014 می تواند با صبر و حوصله تا سال 2035 برای لغو باز کردن صبر کند.
توصیه می شود افتخارات را با یک استیک کبابی Emperor یا یک خورشت خوب گوشت خوک یا یک ظرف با ترافل انجام دهید.
امیدواریم شراب مورد نظر خود را در این انتخاب پیدا کنید. برای ادامه اظهارنظر در مورد دنیای مهیج شراب ، در فرصت بعدی می بینیم.
راهنمای شراب
15 شراب مکزیکی
8 نوع شراب قرمز
12 بهترین شراب Valle de Guadalupe
10 شراب برتر جهان
نحوه انتخاب یک شراب خوب در Valle de Guadalupe
