ما تنوع زیادی از غذاهای معمولی را از Campeche ، ایالتی واقع در جنوب شرقی جمهوری مکزیک ارائه می دهیم که دارای شخصیت غذایی کاملاً مشخصی است: هر غذا ، بیش از مجموع چندین ماده اولیه ، یک ایجاد است. از آنها لذت ببرید
پایتخت کامپچه آداب و رسوم بی نظیری دارد. تقریباً با صدای بلند و با آواز ، فروشندگان کالاهای خود را از طریق خیابان به عنوان بندهای معتبر شهر تبلیغ می کنند و بنابراین تنقلات خوشمزه ، تورتیلا ، آب شیرین و بستنی را برای گرما ارائه می دهند. حامل های آب دوست که هنوز هم در خیابان های شهر راه می روند و آب گرم را برای گرما می فروشند. رسم دیگر ، در بعضی از خانه های مردمی این است که هر روز از هفته همان غذا درست می شود. به عنوان مثال ، روزهای دوشنبه آنها چرک می زنند. استیک کاسرول پنج شنبه ها و ماهی تازه روزهای جمعه. شنبه شب chocolomo (خورشت گوشت و کلیه) خورده می شود ، این همه به لطف این واقعیت است که مرد خانه صبح به بازار رفت. و این است که در Campeche رسم است که مردان به بازار می روند ، زیرا در زمان دزدان دریایی ، زنان در خانه می ماندند. امروزه این واقعیت به یک سنت تبدیل شده است.
Campechanos بسیار مهمان نواز است ، معمول است که بازدید از خانه ای در Campeche غذا درجه یک است و میزبانان با غذاهای فراوان و نفیس از مهمانان خود پذیرایی می کنند.
ایالت کامپچه به دلیل مواد غذایی تصفیه شده و کیفیت بالای مواد اولیه آن مشهور است. بعلاوه غذاهای معمولی در این شبه جزیره ، ساکنان آن تنوع زیادی از محصولات دریایی دارند: از ماهی سگ پانچو ، امپانادا ، تامال ، تاکو و نان ماهی معروف سگ درست می کنند می توان پامپانو ترشی خوشمزه را به میگوی نارگیل ، طبیعی یا ماهی و صدف ماهی در پاکت در کوکتل و در بسیاری از غذاهای گرم میل کرد.
Chilexcatic ، نمونه منطقه ، مملو از سگ ماهی و هوای اوضاع است. از بین خرچنگ ها ، آنها پاها را سرد می خورند ، با سس های مختلف و پاپاچا از نظر عطر و طعم منحصر به فرد است و در حرا ، گیاه دانه ای ، پرتوی ، سیرا ، هشت پا ، ماهی مرکب و ماهی های بی شماری رشد می کند غذای دریایی.
در میان غذاهای معمولی که از دریا نمی آیند ، تامال های آرد صاف شده ، پر از گوشت چرخ کرده یا گوشت خروس با سس آشیوت ، پیبینال ، توتیلا ذرت جدید ، لوبیا با گوشت خوک ، گوشت گوزن در گوشت گوساله وجود دارد. (زیر زمین) ، آب هورچاتا ، بوقلمون ترشی ، panetelas ، نان سیاه و سفید ، و البته ، campechanas ، شیرینی پف دار نان شیرین یا ، خوب ، آن نوشیدنی مست کننده که نوشیدن آن در یک روز لذت بخش است گرما
یکی از نوشیدنی های مورد علاقه Campeche و این که کسانی که می روند نباید از نوشیدن دست بکشند eltanchuacá است ، مخلوطی از ذرت و کاکائو که از زمان قبل از اسپانیایی نوشیده شده است. غذای معمولی Campeche ، زیرا منحصر به فرد است و نه تنها به دلیل تنوع مواد تشکیل دهنده ، بلکه به دلیل حساسیت آشپزهای آن نیز منحصر به فرد است.
ما لیستی از غذاهای معمولی ایالت را برای شما قرار دادیم:
خرچنگ خرچنگ ها: پنجه های این سخت پوستان تا زمانی که به رنگ قرمز آتشین در بیایند می تواند همراه با یک سالاد تازه و لیمو باشد تا طعم آن را افزایش دهد.
کیک ژامبون خوشه ای: این غذای خوشمزه از دو نان تشکیل شده است که یک تکه پنیر هلندی و یک تکه ژامبون خوک را در آغوش گرفته است که با فلفل ، شری ، دارچین و میخک چاشنی شده است. همه موارد بالا ، پخته شده است.
میگوی نارگیلی: این غذا بهترین های دریا و سرزمین کامپچه را ترکیبی می کند. میگوها با نارگیل رنده شده نان می شوند و با سس های انبه ترش یا شیرین ترش سرو می شوند.
نان سگ ماهی: نگذارید نام آن شما را به فکر گندم بیندازد: نان سگ ماهی با چندین لایه تورتیلا ذرت تهیه می شود ، که به آن لوبیای صاف شده ، آووکادو و گوشت ماهی سگ اضافه می شود ، همه در سس گوجه فرنگی و هبانرو غسل می شود.
Chocolomo: این یک آبگوشت غلیظ است که با فیله گوشت گاو و احشا تهیه می شود. با گشنیز و کمی نعناع ادویه دار چاشنی می شود.
