ایالت کولیما بیشتر به دلیل سواحلش شناخته می شود ، با این حال ، این کشور همچنین دارای سنت های بسیار ویژه ای است که بخشی از فرهنگ قوی کولیما یا کولیما است ، همانطور که بومیان آن را می نامند.
کریسمس یکی از این رسوم است که آنها به روشی خاص آن را جشن می گیرند: کودکانی که نماینده عیسی و مریم هستند ، هنگام خواندن غزل های کریسمس ، از در به خانه می کوبند که به آنها جایزه های مختلفی می دهند. یک روز بعد ، در تاریخ 25 ام ، نینو دیوس می آید تا به همه کودکان هدیه دهد.
در شهر Ixtlahuacán جشن بی نظیر دیگری برگزار می شود: سرقت سنتی خدای کودک. در آن چهار چایاكات ، ماسك پوشیده و پوشیده از یك گونی ، خانه ساقی را به سرقت می برند ، كه آنها برای این كار از قشرهای مختلف پر از ابتكار استفاده می كنند.
جشنواره مهم دیگر جشنواره مسافرت مسیح ، ارباب انقضا است که از شهری به شهر دیگر می رود ، از این رو نام آن گرفته شده است. آخرین دیداری که وی انجام می دهد ، دومین دوشنبه هر ژانویه ، به شهر کوکیماتلان است. آن روز قلعه ها سوزانده می شوند و صفوف با یک ماشین تمثیلی هدایت می شوند که بر روی سکوی آن طاقچه مسیح در حال سفر قرار گرفته است. برازنده ترین خانمهای جوان لباسهای جرقه ای ، بالهای کاغذی کرپ و تاج های براق می پوشند. روز بعد ، تعداد زیادی از رقصندگان و گروه های چوپان به پروردگار انقضا ادای احترام می کنند.
همه این جشن ها همیشه همراه با غذاهای لذیذ و لذیذی است که با محصولاتی از خشکی و دریا تهیه می شود و شایسته طعم ترین طعم ها هستند ، از جمله اسکالادیلا های باشکوه ، امپاداهای سیب زمینی شیرین ، پوزول خشک ، انچیلاداهای شیرین ، تاتامادوی کلاسیک ، سوپ هایی با گوشت چرخ کرده و سس ها. محصولات ویژه ، منودو ، نانول اتول ، گویابیلا یا چمپورادو و خاکستر و تامالهای الک شده ، ماهی زاراندادو ، سچویچ ، صدف برشته شده و موویوس (خرچنگ).
دسرهای آنها سزاوار فضای جداگانه ای است که کوکاداها و آلفاژورها در آن برجسته هستند و در آن متخصصان واقعی هستند. به عنوان یک نوشیدنی سنتی ، توبا طبیعی یا ترکیبی وجود دارد ، مایعی که قبل از میوه دادن از کف نارگیل استخراج می شود. این یک نوشیدنی غیر الکلی با طعم ظریف تری نسبت به آب نارگیل است. همچنین می توانید به اصطلاح خفاش ، تهیه شده با چیا ، ذرت و شکر قهوه ای ، یا جوانو سنتی را که با یخ ، نمک و لیمو سرو می شود ، بنوشید.
در مورد صنایع دستی و اشیا art هنری عامه پسند ، آنها دارای نمونه هایی با کیفیت عالی مانند چکش های سنتی ، پارچه های چرمی و چرمی با ظرافت تزئین شده ، تجهیزات ، لباس ها ، کلاه ایمنی و ماسک ها ، همچنین عصا ، تاج و تسمه های حلبی برای رقصندگان هستند. شما همچنین می توانید گلدان های تزئین شده زیبایی پیدا کنید. و لباس های گلدوزی شده فراوان قرمز و سفید ، که همه زنان ، نوه ها ، مادران و مادربزرگ ها در 12 دسامبر به عنوان ادای احترام به گوادالوپانا می پوشند.
