مناظر آگاوی جالیسکو در سال 2006 که توسط یونسکو به عنوان میراث فرهنگی بشریت ثبت شده است ، گهواره یکی از نماینده ترین نوشیدنی های مکزیک است: تکیلا. این منطقه باورنکردنی را کشف کنید!
وقتی از رادیو می شنیدم ، یک روز از ماه جولای 2006، که او منظره آگاو شناخته شده بود XXX مجمع از یونسکو، به عنوان بخشی از لیتوانی برگزار شد میراث جهانی، تعجب نکردم. این منطقه بدون شک منطقه ای استثنایی و پارادایمی است که همراه با تاریخ منطقه مهمی از کشورمان توسعه و رشد کرده است. منظره ای که بخشی از زندگی داخلی کشور بود حاشیه ها تولید کنندگان تکیلا برای بیش از 200 سال، به صحنه جهانی فراتر رفته بود و یک افتخار دیگر به کسانی که قبلاً به عنوان یک نوشیدنی غیر الکلی بدست آورده بود ، اضافه کند.
این درست است و بدین ترتیب ثابت شد که منظره آگاو شامل فرهنگ گیاه آبی ، کارخانه های تقطیر ، کارخانه ها ، میخانه ها ، کارخانه های تقطیر مخفی از زمان دولت استعمار ، شهرک های شهری تکیلا ، آرنال بله آماتیتلان، علاوه بر بقایای باستان شناسی از توچیتلان.
و این بدان دلیل است که نوشیدنی ای که امروز توسط مورخان ، شاعران و هنرمندان مشهور به رسمیت شناخته شده است ، سابقه ای طولانی دارد که به دنیای قبل از اسپانیایی باز می گردد. پخت آناناس باعث رضایت شهرک نشینان باستان از چشیدن تکه های "mezcal" شد که طعم مطبوعی را در کام به جا گذاشت ، واقعیتی که امروزه می توان هنگام امتحان برش های آناناس پخته شده را به عنوان شیرین تأیید کرد. یا به عنوان یک آب نبات در برخی از بازارهای منطقه. در دهه 1950 ، این قطعات کوچک آناناس در بازارهای مکزیکو سیتی فروخته می شد. امروز می توانید هنگام بازدید از یک کارخانه تولید تکیلا یکی از این موارد را امتحان کنید.
یک تحول بزرگ
هنگامی که شبه جزیره متوجه شد که این ساقه ها دارای قندهایی هستند که می توانند الکل ایجاد کنند ، آنها وظیفه پخت آناناس را بر عهده گرفتند تا بعداً آب میوه ها را تخمیر کرده و مایعاتی را که بعداً از سیستم تقطیر اعراب به اسپانیا آورده بود ، بدست آورند. بنابراین نوشیدنی دریافت کردند شراب بزرگ. در شرایطی که گون معروف به نام علمی تكیلانا وبر، به عنوان یک پدیده فرهنگی بنام در جهان مشهور شده است تکیلا.
سفر حواس
امروز مانند گذشته ، برای شناختن سفر ، سفر بسیار جذاب است منظره آگاو. درست در حدود 60 کیلومتری غرب گوادالاخارا ، اولین مزارع گاگلا ظاهر می شوند که حتی به جاده ها و بزرگراه ها حمله می کنند.
شهرت تکیلا در سرتاسر جهان پخش شده است و تعداد کمی از آنها در برابر نان تست کردن با این نوشیدنی شفاف و کریستالی که وقتی تکان می خورد ، به مرواریدهای سطح لیوان تبدیل می شوند. کارخانه های قدیمی که هنوز اواسط قرن گذشته (1940) بین 500 تا 1000 لیتر تولید می کردند تکیلا روزنامه ها ناکافی بودند. تقاضای ملی ، ناشی از دهه هشتاد میلادی ، به رسمیت شناختن این نوشیدنی در پایتخت های مختلف جهان ، آخرین سد باقیمانده را شکست و کابالیتوها به بهترین مکان ها و خانه های بخش های ثروتمند کل کشور رسیدند.
امروز این پدیده فرهنگی معروف به منظره آگاو هزاران بازدید کننده دارد که از جاده شماره 15 و کشف مکانهایی در قلب تکیلا هیجان زده هستند آرنال, آماتیتلان و شهر جادویی تکیلا.
ارزش رفتن و بازدید از آن را دارد دره تکیلا، اگر خوش شانس باشید و اگر راهنمای خوبی دریافت کنید ، حتی می توانید در مورد معجزات سانتو توربیو رومو، شهید جنگ کریسترو. با رسیدن به تکیلا باید ببینید این است موزه ملی تکیلا، جایی که شما قادر خواهید بود با جزئیات از روند تولید ، و همچنین اطلاعات عجیب و غریب و یک مجموعه شگفت انگیز از بطری های آن مطلع شوید تکیلا. کسانی هستند که ترجیح می دهند مسیر را از گوادالاخارا که در قطار - تعلیم دادن، خطاب به تکیلا اکسپرس، که خدمات روزهای شنبه و یکشنبه را برای رفتن مستقیم به مهمترین کارخانه ها ، یادگیری روند کار ، چشیدن طعم سفید و رپوزادو ، دریافت بوی قهوه ، تحسین کارخانه های قدیمی و ستونهای تقطیر جدید ارائه می دهد.
تفریح می تواند برای کسانی که می خواهند نوشیدنی را همراهی کنند خاص باشد گاو آبی با جادوی محصولات آشپزخانه جالیسکو. چگونه می توان در مقابل یک بریای اصلی ، یک پوزول و برخی از نان تست های کاملاً خوشمزه منطقه ای مقاومت کرد ، در میان جو سنتی که در نهایت شکاک ترین افراد را تحت فشار قرار می دهد.
کسانی هستند که بیشتر ماجراجو هستند و به اصطلاح درخواست می کنند گوچیمونتون، برای آن مکان شگفت انگیز ، بیش از 30 سال ، توسط یک باستان شناس خستگی ناپذیر آمریکایی به نام Phil C. Weigand اکتشاف شد. گذاشته لخت ، توچیتلان این یک آهنربا برای همه کسانی است که علاقه مند به جستجوی ریشه فرهنگ های مکزیک هستند. با توجه به موقعیت جغرافیایی آن ، توچیتلان قسمتی از منظره آگاو و بدیهی است که در این قسمت ها بود که نبوغ مهاجران آناناس آگاو و اولین پخت آن را برای به دست آوردن آب گیاه کشف کردند.
دیدن تصاویر منظره آگاو در تلویزیون با دوربینی که با سرعت بالا روی آنها حرکت می کند هیجان انگیز است ، تحسین عکس های مزارع گاگا با آبی گیاهان و سرخ زمین یک تجربه بصری است که بعد از تصاویری که دوربین Figueroa از ما به یادگار گذاشته است ، اما راه رفتن یا آهسته دویدن در جستجوی افق در میان ردیف گاوها که از هر جهت چهره های هندسی دمدمی مزاجی را تشکیل می دهند ، می تواند یک تجربه فراموش نشدنی باشد ، در هر صورت مربوط به زندگی در زمان واقعی است که گاهی اوقات غیرقابل دستیابی است.
منظر فرهنگی جهان
منظره آگاو در رده وارد شد مناظر فرهنگی در XXX مجمع کمیته میراث جهانی یونسکو. این اقدام حفاظت جهانی منطقه را پوشش می دهد دره تکیلا، که شامل 36658 هکتار ، محصولات گیاه آبی ، کارخانه های تقطیر ، کارخانه ها ، میخانه ها ، کارخانه های تقطیر مخفی از زمان دولت استعمار ، سکونتگاه های شهری Tequila ، Arenal و Amatitlán ، علاوه بر بقایای باستان شناسی Teuchitlán است.
تکیلا اکسپرس
هست یک قطار - تعلیم دادن متشکل از چهار واگن با ظرفیت 68 نفر. شنبه و یکشنبه از ساعت 10 صبح تا 8:00 از گوادالاخارا خارج می شود. بلیط ها را می توانید در اتاق تجارت ، خدمات و جهانگردی ملی گوادالاخارا ، در هیئت Centro Histórico ، چاپالا ، کوکولا و تکیلا خریداری کنید. همچنین در Ticketmaster. توصیه می شود یک ماه و نیم قبل آنها را خریداری کنید. اطلاعات بیشتر در مورد تلفن: 01 (333) 880 9099 داخلی 2217 و 01 800 503 9720.
توچیتلان
این بهترین لحظه بین سالهای 200 تا 400 عصر ما بوده است و تا سال 900 کاهش یافته است. تعیین ویژگی های استقرار آن دشوار بوده است ، اما برای بازدیدکننده دانستن ساختارهای دایره ای ساخت و ساز آن ، شواهد آگهی ها و بازی های باشکوه توپ ، معمایی است زیرا این یک مورد منحصر به فرد در فرهنگ کلاسیک Mesoamerica و مکزیک غربی است.
