در مکزیک ناشناخته ما دستور العمل کاملی برای تهیه این نوع سوپ به شما می دهیم که تلاتاپاس نامیده می شود.
عناصر
¼ کیلو لوبیا زرد (می تواند به صورت قناری یا قناری باشد) ، 2¼ لیتر آب ، 5 عدد فلفل قرمز یا گوژیلو آب پز ، چیلی قرمز قرمز ، مخلوط و صاف شده ، 6 گوجه فرنگی قرمز ، 1 قاشق غذاخوری چربی گوشت ، 10 نوپالیته مناقصه که با آب تسکوییت ، به صورت نواری برش خورده و به خوبی شستشو داده می شود تا لجن ، طعم اپازوت ، مزه نمک از بین برود. برای 8 نفر.
آماده سازی
لوبیاها بر روی کوره کباب می شوند ، دائماً حرکت می کنند تا به طور مساوی برشته شوند ، بگذارید خنک شوند و روی مواد ساییده شوند تا زمانی که تبدیل به پودر شوند (همچنین می توانند در آسیاب خرد شوند). آب را بگذارید تا بجوشد و وقتی جوش آمد ، آرد لوبیای حل شده در کمی آب سرد را اضافه کنید ، بگذارید تا با حرارت متوسط بپزد ، بدون اینکه از حرکت باز بماند تا گلوله نشود و به ته آن نچسبد. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد ، گوجه فرنگی پخته ، آسیاب شده ، سرخ شده و صاف شده را به همراه چیلی ، کره ، نوپالیتوس ، اپازوت و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود ، اجازه دهید تا گل ملاقه ها نقطه مورد نظر ، یعنی یک اتلیس را بدست آورند. سبک ، و در خدمت
ارائه
در ظروف سوپ سفالی ، همراه با تورتیلا تازه ساخته شده.
