دستور تهیه جیر بادام

Send

طعم شیرین بادام به یک دسر تبدیل شد. این دستور را از اواکساکا امتحان کنید!

عناصر

(برای 8 نفر)

250 گرم بادام پوست کنده و آسیاب شده
3 فنجان شیر
250 گرم شکر
3 مارکوت

برای شربت:

500 گرم شکر
1 لیتر آب
2 عدد چوب دارچین
2 فنجان شری خشک

برای تزئین:

50 گرم بادام پوست کنده
50 گرم کشمش
چوب دارچین

آماده سازی

بادام ها را در قابلمه با حرارت متوسط با شیر و شکر قرار دهید تا غلیظ شوند (تقریباً یک ساعت و 15 دقیقه). ماركيزه ها را ورقه ورقه كرده و يك لايه ماركوز آغشته به شربت ، يك لايه خامه بادام و غيره ادامه مي دهيم تا اينكه با ماركس خيسانده شده در شربت تمام شود در مواد نسوز قرار مي گيرد. جیر را روی بشقاب سرو برگردانده و روی آن را با خامه بادام باقی مانده می پوشانیم. با بادام ، کشمش و دارچین تزئین کنید.