هلو فشرده

از این غذای خوشمزه خانگی لذت ببرید.

عناصر

1 کیلو هلو رسیده ، 1 فنجان زغال چوب یا خاکستر چوب

برای شربت

2 کیلو شکر و 1 لیتر آب

برای پایان دادن

شکر ، پودر دارچین لازم و مزه دار (اختیاری)

آماده سازی

آب را با خاکستر مخلوط کرده و هلوهای پوست کنده را به مدت دو یا سه ساعت در آن خیس می کنند. سپس تخلیه می شوند ، خیلی خوب با آب سرد شسته می شوند و با چاقوی تیز کمی باز می شوند تا بتوانند استخوان را بردارند. آنها را در شربت قرار داده و به جوش آورده ، از روی آتش برداشته و به مدت 24 ساعت در عسل استراحت می دهند. پس از آن ، آنها دوباره جوشانده می شوند تا زمانی که عسل کاملا غلیظ شود ، اجازه داده می شود تا خنک شود و با احتیاط از شربت برداشته می شوند تا آنها را در یک سبد در یک لایه قرار دهند ، و برای دو یا سه روز آفتاب می گیرند ، شب ها سرانجام هلوها را در شکر دارچین می غلتند ، با دست صاف می کنند و برای ذخیره در کاغذ چینی می پیچند.

ویدئو: Hello Guest سلام مهمون (ممکن است 2024).