پوئبلا چین از زمان استعمار یکی از چهره های محبوب ، مهر و عکس گرفته شده است.
لباس مجلل او دامن پارچه ای یا "zagalejo" ، معمولاً قرمز ، با پولک دوزی شده با طرح های هندسی و روی جلوی عقاب ملی پوشیده است.
این بلوز به صورت نازک و در خط گردن با منجوق دوزی شده و یک شال "توپی" ، کفش های کتانی قرمز ، گره های بلند با روبان های رنگی و گاهی کلاه شارو می پوشد.
منشا چین از دوران استعمار می آید. او در واقع پرنسس مینا ، دختر پادشاه مغولستان بود که ربوده شد و بعداً در فیلیپین فروخته شد و از آنجا با کشتی راهی اسپانیا نو شد.
در مسیر سواحل اقیانوس آرام به پایتخت و با عبور از شهر پوئبلا توسط خانواده ای اسپانیایی به نام سوزا خریداری شد. در طول اقامت خود در پوبلا ، لباس های عجیب و غریب او به شدت مورد توجه زنان شهر قرار گرفت و آنها کپی برداری کردند و طعم بومی را اضافه کردند. سالها دخترانی که آن لباس جسورانه و چشمگیر را می پوشیدند در ضیافت ها ، فونداها یا نوشیدنی ها پذیرایی می کردند. امروز شهرت او مرزها را پشت سر گذاشته و در خارج از کشور ، همراه با شارو مردانه ، به نمادی از مکزیک تبدیل شده است.
