اگر تاملای شیرین مورد علاقه شماست ، با این دستور العمل رستوران Los Tulipanes تاملی های خوشمزه را امتحان کنید.
عناصر
(تقریباً 20 قطعه می سازد)
برای ماکارونی:
- 1 کیلو خمیر ذرت خوب
- 1 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 پیمانه نمک
- آب ، لازم است
- گوشت خوک 300 گرم
برای ظرافت:
- 1 1/2 فنجان شیر
- 1 فنجان شکر
- 1 عدد چوب دارچین
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 2 زرده تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- قطره های رنگ قرمز غذایی مطبوع
- نارگیل رنده شده (اختیاری)
- در هر تاماله 2 عدد کشمش
- پوسته ذرت به خوبی شسته و آبکش شده است
آماده سازی
پوسته های ذرت با کمی خمیر پهن می شوند ، پر کردن و دو کشمش به هر قطعه اضافه می شود و تا می شوند تا به شکل مستطیل های کوچک درآیند. سپس آنها را در یک بخارپز یا تامالرا قرار می دهیم ، که یک بستر پوسته ذرت در پایین آن قرار داده می شود ، و تقریباً 1 ساعت می گذارند تا بپزد.
ماکارونی:
خمیر را با شکر ، بکینگ پودر و کمی آب مخلوط کنید. کره را خیلی خوب می زنند تا اسفنج شود و سپس به مواد فوق اضافه می شود. ضرب و شتم را ادامه دهید تا زمانی که یک تکه خمیر را در یک کاسه آب قرار دهید ، خمیر شناور شود.
پر کردن:
شیر را با شکر و دارچین می پزند. از طرف دیگر ، زرده ها با نشاسته ذرت و وانیل بسیار خوب کوبیده می شوند. شیر را از روی آتش برداشته و در حال ضرب و شتم شدید با یک سیم پیچ ، زرده ها اضافه می شوند. مخلوط را دوباره روی آتش بگذارید ، مرتب هم بزنید تا ته قابلمه قابل مشاهده باشد ، رنگ غذای قرمز و نارگیل را اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.
tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamales رستوران Los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
