کیک ذرت از آن دسته کیکی است که همه دوست دارند. یاد بگیرید چگونه با این دستور العمل آن را تهیه کنید!
عناصر
(برای 10 نفر)
- 5 ذرت پوسته شده
- 5 تخم مرغ
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- 100 گرم کره ذوب شده است
- 50 گرم گردوی خرد شده
- 50 گرم کشمش
برای خامه شیرینی:
- 2 زرده تخم مرغ
- 50 گرم شکر
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای کره کره:
- 100 گرم مارگارین
- 100 گرم کره
- 60 گرم شکر
- 2 عدد تخم مرغ
برای تزئین:
- برگ تازه ذرت
- 20 تا 30 عدد بادام پوست کنده (با قرار دادن چند دقیقه در آب جوش پوست آنها را پوست بگیرید)
آماده سازی
مغز ذرت با شیر تغلیظ شده ، تخم مرغ و کره ذوب شده مخلوط می شود. گردو و کشمش را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماکارونی را درون ورقه پخت ریخته و با یک ورقه نچسب ، کره را چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه می پزیم. بگذارید تا خنک شود ، از حالت قالب خارج شود و به صورت ذرت برش داده شود.
خامه شیرینی:
زرده ها را با شکر و نشاسته ذرت بکوبید تا جایی که یک نوار روبان پیدا کنند یا تا زمانی که رنگ آنها به رنگ زرد روشن باشد. شیر را می جوشانند ، از اجاق گاز خارج می کنند و کم کم به مخلوط قبلی اضافه می کنند ، و به شدت با ماسوره سیم می کوبند. دوباره آن را روی آتش می گذارند و اجازه می دهد غلیظ شود.
کرم کره:
کره ، مارگارین را با شکر و زرده ها بزنید تا یک خمیر خامه ای شود که به راحتی پخش شود.
ارائه
کیک ذرت را با خامه شیرینی پوشانده و روی آن خامه کره می گذارند. این ماده را بین مقداری برگ تازه ذرت قرار داده و با بادام تزئین می کنند.
کیک ذرت دستور پخت کیک ذرت دستور العمل های کیک ذرت
