گشت و گذار ، پر از طعم و مزه ، در نمایندگی ترین غذاهای ایالت گوآناجواتو و منطقه باجیو. "انچیلاداهای معدن" خوشمزه در انتظار شما هستند!
برای نزدیک شدن به منشا غذای Guanajuato ، لازم است سفری به گذشته داشته باشید. ریشه های سنت غنی آشپزی آن از دور ، از آنچه فرهنگ خارق العاده Purépecha و گروه های شکارچی و گردآورنده بود ، در میان آنها Chichimecas برجسته است.
به محصولات مصرف شده توسط مهاجران باستان آن ، محصولات آورده شده از اسپانیا اضافه شد. در یک لحظه نزدیک و دور ، ذرت و گندم با هم زندگی می کردند. چیلی و سیر؛ شراب و پالک ؛ میوه های مدیترانه و کپولین ها و شیکوزاپوت ها.
نوعی معجزه که توسط زمان تحریک می شود ملغمه لازم را برای شکل دادن به آنچه امروزه تصاویر غذایی در این منطقه مرکزی کشورمان تولید می شود ، تولید می کند.
ثروت استخراج معادن که در امتداد جاده نقره ای به زاکاتکاس ادامه داشت منجر به ظهور شهرها و شهرها شد. کشف رگهای غنی گواناجواتو در سال 1552 توسط خوان دو ژاسو پایه های توسعه آینده این سرزمین را بنا نهاد. موقعیت جغرافیایی ، شبکه گسترده هیدرولوژیکی آن و حاصلخیزی سرزمینهای آن به نفع کشاورزی است و با آن تولد سنتهای غذایی است که تا امروز حفظ شده است.
مرز گواناجواتو با سان لوئیس پوتوسی ، کوئرتارو ، میچوآکان و جالیسکو این امکان را به منوی این ایالت می دهد که بتواند تأثیرات نزدیک به خود را که طی سالهای گذشته تمبر خود را بدست آورده اند ، جلب کند.
چه کسی می تواند در برابر لذت دادن به مقاومت کند استخراج enchiladas - یک غذای عالی Guanajuato - یا پیکسوی گالو xonocoxtle تازه، سالاد به طور سنتی برای باز کردن دهان شما سرو می شود ، یا دسرهایی مانند کاجتا ، طومارها و توت فرنگی به هزار روش آماده شده
اما این به اینجا ختم نمی شود ، بیایید بگوییم که تازه اگر شروع شده باشد ، با کنجکاوی آماده می شوید برخی از دستور العمل هایی را که در همان فضا به عنوان نمونه هنر آشپزی Guanajuato ارائه می شود ، آماده کنید.
cajetafood از غذای Guanajuatoguanajuatense ناشناخته unchiladas minerasguanajuatumbagones
