RECTEA: LIBRADA APRESA پر شده

Send

ما این دستور را بر اساس گوشت خوک به شما می دهیم تا بتوانید آن را تهیه کرده و لذت ببرید.

مواد تشکیل دهنده (برای 15 تا 20 نفر)

1 خوک با وزن 6 تا 7 کیلو ، در لاشه باز شده و داخل آن بسیار تمیز است و تمام قسمتهای داخلی را از بین می برد.
8 سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید.
6 تا 8 هویج را پوست بگیرید و به قطعات 2 سانتی متری برش دهید.
3 فنجان نخود فرنگی
2 پیاز بزرگ ، خلال شده
3 فنجان آناناس تازه را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.
½ فنجان کشمش.
½ فنجان بادام پوست کنده و خرد شده.
2 چنار ، قطعه قطعه شده
نمک و فلفل برای چشیدن.

برای مجموعه:

3 فنجان سرکه سفید.
1 قاشق غذاخوری دانه گشنیز.
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک.
1 قاشق چایخوری زیره.
1 قاشق چایخوری پودر میخک.
1 سر سیر پوست کنده.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای همراهی:

از 30 تا 40 حباب. برای 15 تا 20 نفر.

آماده سازی

خوک خیلی خوب شسته و کاملا خشک می شود. با مجموعه ای که با مخلوط کردن همه مواد تهیه می شود ، از داخل و خارج پخش می شود ، روی یک سینی فر بزرگ چیده می شود و با تمام سبزیجات و میوه ها پر می شود. در فر نانوایی را به مدت 10 ساعت یا تا زمانی که از بیرون طلایی و از داخل خیلی نرم شود قرار دهید. همچنین می توان آن را در فر معمولی که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده است ، انجام داد و هر از چند گاهی با آب خود آن را استحمام کرد.