دستور تهیه گوردیتاس

Send

همیشه پشت میز پذیرایی کنید ، گوردیتا یکی از محبوب ترین میان وعده های مکزیکی است و اکنون می توانید آنها را خودتان با این دستور العمل ساده تهیه کنید.

عناصر

(24 قطعه می سازد)

برای رنگ سفید

250 گرم خمیر برای تورتیلا
¼ سیب زمینی پوست ، رنده ، پخته و خوب فشرده شده است
1½ قاشق غذاخوری آرد
1/8 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
2 قاشق چای خوری نمک ، یا به مزه

برای سیاه

250 گرم خمیر برای تورتیلا
1/3 فنجان لوبیای سیاه را به صورت پوره پخته و آسیاب کنید
1½ قاشق غذاخوری آرد
1/8 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
2 قاشق چای خوری نمک ، یا به مزه
روغن ذرت برای سرخ کردن

آماده سازی

خمیر ، همراه با بقیه مواد مربوط به هر کدام ، خیلی خوب مخلوط می شود. از هر مخلوط 12 گلوله به اندازه یک گردو درست کنید و نان نازک نان را مرتب کنید. روغن خیلی خوب گرم می شود و گوردیتاها در آن سرخ می شوند. وقتی اسفنج زدند ، چند ثانیه به عقب برگردند و آنها را با یک قاشق کشیده بیرون بیاورند ، آنها را روی کاغذ جاذب قرار دهید تا چربی اضافی آنها گرفته شود و بلافاصله سرو شوند.