داستان های قرن نوزدهم به ما نشان می دهد که شب کریسمس به روشی مشابه امروز جشن گرفته شده است. جایزه کریسمس و تشییع جنازه خروس جشن گرفته شد. مسافرخانه ها از آیین مذهبی جدا شده بودند.
پس از آغاز جشن های دسامبر در قرن شانزدهم ، مروری در "دفتر خاطرات Gregorio M. Guijo" در سال 1650 درباره جشن های کریسمس به ما می گوید:
آن روز ، همه ساکنان شهر در پنجره های خانه های خود بسته ای از بانوی ما و سایر نقاشی های حضرتش را بر روی بومها ، مخصوص فداکاری ، و تزئین شده با چراغ های زیاد قرار دادند ، به طوری که شب بسیار تاریک خیابان ها بود بسیار واضح ، و بسیار متدین بود. و متلک ها ، سیاه پوستان ، متیزوها و سرخپوستان در چهار راه این شهر جمع شدند ، و آنها با صدای بلند تسبیح بانوی ما را بر روی زانوان خود دعا می کردند ، و پس از عبور از خیابان ها ، پسران در یک باند ، بسیاری از آنها ، و افراد در هر سنی شرکت می کردند.
مراسم تقدیر کریسمس در صبح ، هنگام برگزاری رمان و مراسم دومی در ساعت 12 شب در 24 برگزار می شد. اولی ها امروز شخصیتی ندارند که آنها را متمایز کند ، مانند موسیقی مورگاها و بیت هایی که بود آنها آواز می خواندند.
امروز دیگر رسم نیست که به مراسم تقدیر کریسمس برویم. شب کریسمس یک جشن کاملاً خانوادگی است ، مسافرخانه با همان آداب و آوازهایی که در بالا توضیح داده شد ، سازماندهی می شود تا اینکه زمان "خواباندن کودک" فرا رسیده است. شکل کودک کودک را معمولاً یک یا دو زن جوان در یک سبد ، سینی یا بوم حمل می کنند. دسته ای از حاضران تشکیل می شود که لالایی ها و آوازهای کریسمس را می خوانند و سپس کودک عیسی را در آخور می گذارند ، جایی که او تا 2 فوریه در آنجا می ماند. پیش از این رسم بود که کشیش ، یکی از دوستان خانواده ، کودک را در رختخواب بگذارد.
پس از اینکه هر میهمان او را بوسید ، کودک مسیح را با ترانه ها در گهواره خود قرار می دهند ، خانواده در اطراف تولد با خواندن آهنگ های کریسمس باقی می مانند. اینها با گذشت زمان تکامل یافته اند ، اگرچه "Adeste fidelis" و "Night Silent" هنوز در حال تفسیر هستند.
