(...) و از آنجا که به میدان بزرگی که Tatelulcu نامیده می شود رسیدیم ، زیرا چنین چیزی ندیده بودیم ، از انبوه مردم و کالاهای موجود در آن و کنسرت و هنگ بزرگی که آنها در همه چیز داشتند ، شگفت زده شدیم. .. هر نوع بازرگان به خودی خود می ایستادند و صندلی های خود را مشخص و مشخص می کردند.
بدین ترتیب برنال دیاز دل کاستیلو ، سرباز وقایع نگاری ، توصیف بازار معروف Tlatelolco را آغاز می کند ، و تنها رکورد مکتوب قرن شانزدهم را که در مورد موضوع خود داریم ، باقی می گذارد. در داستان خود ، او تجارت و بازرگانان پر ، پوست ، پارچه را توصیف می کند ، طلا ، نمک و کاکائو ، و همچنین حیوانات زنده و ذبح شده برای مصرف ، سبزیجات ، میوه ها و چوب ، بدون از دست دادن apidarians اختصاص داده شده برای از بین بردن تیغه های بسیار خوب ابسیدین ، به طور خلاصه ، محصولات و بازاریابی از همه چیز لازم برای جامعه پیچیده پیش از اسپانیایی اسپانیا از پایتخت بزرگ جهان Mesoamerican که در آن زمان آخرین روزها ، روزهای شکوه و شکوه خود را تجربه می کرد.
Moctezuma II در شرکت Itzcuauhtzin - فرماندار نظامی Tlatelolco - به اسارت درآمد ، بازار بزرگ برای تأمین مهاجمان بسته شد ، بنابراین مقاومت در آخرین تلاش برای نجات ملت و فرهنگ آن ، که قبلاً تهدید به مرگ شده بود ، آغاز شد. عادت تعطیلی بازار در اعتراض یا فشار با نتایج خوبی در طول تاریخ ما تکرار شده است.
پس از نابودی شهر ، مسیرهای تجاری سنتی که از دورترین محدوده ها به Tenochtitlan می رسید در حال کاهش بود ، اما آن شخصی که وظیفه اعلام افتتاح بازار را داشت ، معروف "In Tianquiz in Tecpoyotl" با اعلامیه خود ادامه داد ، که ما ادامه می دهیم گوش دادن ، البته به روشی متفاوت ، تا به امروز.
پادشاهی ها و فرمانروایی هایی که تا سال 1521 ارسال نشده اند ، مانند میچوآكان ، منطقه بسیار عظیم Huasteca و پادشاهی میكستك ، در میان سایر كشورها ، جشن های سنتی خود را ادامه دادند تا اینكه به تدریج تمام مناطق اسپانیای جدید نوپای آن زمان در تاج اسپانیا ادغام شدند. اما ماهیت آن غلظت ها ، که تاکنون فراتر از نیاز ساده تأمین غذا برای خودشان است ، همچنان برای جوامع بومی و روستایی پیوند اجتماعی است که از طریق آن روابط خویشاوندی تقویت می شود ، وقایع مدنی و مذهبی ترتیب می یابد و جایی که تصمیمات مهمی نیز برای آن جوامع گرفته می شود.
یک پیوند اجتماعی
کاملترین مطالعه مردمشناسی در مورد نحوه فعالیت اجتماعی یک بازار بین سالهای 1938 و 1939 توسط دکتر برونیسلاو مالینوفسکی ، محقق وقت دانشگاه Tulene و خولیو د لا فوئنته مکزیکی انجام شد. این مطالعه فقط نحوه فعالیت بازار شهر اوآخاکا و ارتباط آن با جوامع روستایی دره ای را که پیرامون پایتخت آن ایالت را احاطه کرده اند ، مورد تجزیه و تحلیل قرار داد. در آن سال ها ، جمعیت دره اوخاکان مرکزی و تعامل آن با بازار بزرگ مرکزی نزدیکترین افراد در عملیات خود به سیستم پیش از اسپانیایی قلمداد می شدند. نشان داده شد که اگرچه فروش انواع ورودی ها یک ضرورت است ، اما ارتباطات و ارتباطات اجتماعی بیشتری از هر نوع وجود دارد.
تعجب ما را متوقف نمی کند که هر دو محقق وجود بازارهای دیگر را دست کم گرفته اند ، اگرچه به بزرگی بازار اواکساکان نیستند ، اما ویژگی های بسیار مهمی مانند سیستم داد و ستد را حفظ می کنند. شاید آنها به دلیل انزوای موجود در آنها شناسایی نشده باشند ، زیرا سالها پس از مرگ هر دو دانشمند می گذرد تا شکاف دسترسی بین مکانهای بسیار جالب دیگر به دلیل سیستم های بازار خود ، مانند ارتفاعات شمالی ایالت پوبلا باز شود.
در شهرهای اصلی کشور ، تا اواخر قرن بیستم ، "روز میدان" - که معمولاً یکشنبه بود - در زوکالو یا فلان میدان مجاور جشن گرفته می شد ، اما رشد این رویدادها و "نوسازی" توسط دولت Porfirian از سومین قرن نوزدهم ، آنها منجر به ساخت ساختمانهایی برای ایجاد فضای دائمی به بازارهای شهری شدند. بنابراین ، آثاری از زیبایی معماری فوق العاده ای به وجود آمد ، مانند نمونه ای از این آثار در شهر تولوکا ، پوبلا ، بازار معروف سان خوان دو دیوس در گوادالاخارا ، و مورد مشابه ساخت Oaxacan بود ، که چندین بار در فضای اصلی خود بزرگ و اصلاح شده بود.
در پایتخت بزرگ
بازارهای عظیم ناحیه فدرال بیش از فضایی است که در اینجا برای تاریخ و اهمیت آنها در نظر گرفته ایم ، اما بازار La Merced ، Sonora یا مهمترین Xochimilco نمونه هایی از این موارد هستند که به راحتی آنچه را که برنال دیاز دل ادعا کرده بود به یاد می آورد. کاستیلو (...) هر نوع کالایی به خودی خود بود و صندلی های آنها واقع شده و مشخص شده بود. وضعیتی که اتفاقاً به سوپرمارکت های مدرن هم کشیده شده است.
در روزهای ما ، به ویژه در استان ، در شهرهای کوچک ، روز میدان اصلی هنوز فقط در روزهای یکشنبه است. سرانجام می توان یک میدان محلی را که در طول هفته کار می کند تهیه کرد ، نمونه های آن بسیار است و من به طور تصادفی مورد Llano en Medio را در ایالت وراکروز ، تقریباً دو ساعت با اسب سوار از صندلی شهرداری که Ixhuatlán de Madero است ، می گیرم. خوب ، Llano en Medio تا همین اواخر روزهای پنجشنبه بازار هفتگی خود را برگزار می کرد که در آن مردم بومی ناهوآت حامل منسوجات ساخته شده روی دستگاه بافندگی ، حبوبات ، لوبیا و ذرت بودند که مستیزوهای روستایی که هر یکشنبه به ایخواتلان می رسیدند تهیه می شدند. برای خرید محصولات تند ، نان ، عسل و براندی ، و همچنین وسایل خانگی خاک رس یا پیوتر ، که فقط در آنجا می توانستند بخرند.
همه بازارهایی که در آن زمان مدرن بودند مورد قبول جامعه نبودند که مقامات محلی تصور می کردند. به یاد یک مثال خاص که باید در اوایل دهه 1940 اتفاق افتاده باشد ، هنگامی که شهر Xalapa ، Veracruz ، بازار جدید شهرداری خود را در آن زمان افتتاح کرد ، که قصد داشت جایگزین بازار یکشنبه در Plazuela del Carbón قدیمی شود ، به همین دلیل آنجا وجود دارد قاطرها مملو از زغال چوب بلوط بودند ، که در اکثر قریب به اتفاق آشپزخانه ها ضروری است ، زیرا گاز خانگی یک لوکس بود که فقط برای چند خانواده قابل دسترسی بود. ساختمان جدید ، بزرگ برای آن زمان ، در ابتدا یک شکست قاطع بود. هیچ فروشی از زغال چوب ، گیاهان زینتی ، یا زنجیرهای طلایی با آواز زیبا ، یا آستین های لاستیکی یا بی نهایت محصولات دیگر که قبلاً از Banderilla ، Coatepec ، Teocelo و. هنوز از لاس ویگاس است و این برای سالها به عنوان نقطه تماس بین جامعه و بازرگانان خدمت کرده است. تقریباً 15 سال طول کشید تا بازار جدید پذیرفته شود و بازار سنتی برای همیشه از بین برود.
درست است که این مثال نشان دهنده تغییر آداب و رسوم در شهری مانند زالاپا ، پایتخت ایالت است - که از سال 1950 قدرتمندترین کشور در این کشور محسوب می شد - اما ، در بیشتر مکزیک ، در جمعیت کمتر یا حتی دسترسی به آنها دشوار است ، بازارهای محبوب با سنت و روال خود تا امروز ادامه دارند.
یک سیستم بازار قدیمی
من خطوطی را به ارتفاعات شمالی ایالت پوئبلا ارجاع دادم ، که در سطح عظیم آن همان شهرهای مهم با تزیوتلان واقع شده اند ، این بی نهایت جمعیت کوچکتر است که تقریباً اخیراً عملاً منزوی شده است. این منطقه جالب ، امروزه با تهدید سیستماتیک و بی رویه تهدید می شود ، همچنان سیستم بازار قدیمی خود را حفظ می کند. با این حال ، بدون شک تماشایی ترین نمونه ای است که در شهر کوئتزلان اتفاق می افتد ، جایی که من برای اولین بار در هفته مقدس در سال 1955 به آنجا آمدم.
ظاهری که سپس توسط تمام مسیرهایی که روی این جمعیت جمع می شدند به نظر می رسید مانند تپه های عظیم انسان مورچه ای ، بی عیب و نقص لباس سفید ، که با تنوع بی نهایت محصولات از هر دو منطقه دشت ساحلی و کوه های بلند ، به بازار یکشنبه و کک باستان حضور داشت.
این منظره مهیب بدون تغییرات اساسی تا 1960 ادامه داشت ، زمانی که بزرگراه زاكاپوآكستلا-كوتزالان افتتاح شد و شکافی که ارتباط دومی را با لا ریورا برقرار می کرد ، یک مرز سیاسی با ایالت وراکروز و طبیعی با رودخانه Pantepec ، عبور از آن تا چند سال پیش غیرممکن است. ماهها به شهر نزدیک Papantla ، Veracruz می رسید.
در بازار یکشنبه کویتزالان ، سیستم داد و ستد معمولاً رایج بود ، به همین دلیل معمولاً صنعتگران سفالگری San Miguel Tenextatiloya مبادله گوشت ، گلدان و تن مکسل خود را با میوه های گرمسیری ، وانیل و شکلات ساخته شده در مشروبات متات یا عصا انجام می دادند. محصولات اخیر که همچنین با آووکادو ، هلو ، سیب و آلو که از منطقه فوقانی Zacapoaxtla می آمد ، مبادله شد.
کم کم شهرت آن بازار که در آن منسوجات زیبایی که در پشت باف ساخته شده بود به فروش می رسید ، جایی که زنان بومی بهترین لباس های خود را می پوشیدند و با محصولات متنوع ترین ، گسترش و تعداد بیشتری از آنها تجارت می کردند تعداد زیادی از گردشگران مکزیک را که تاکنون ناشناخته بود کشف می کردند.
به تمام آن جاذبه هایی که پس از آن در پوشش گیاهی پرشور قرار گرفتند ، آغاز کاوش های باستان شناسی در مرکز تشریفات Yohualichan اضافه شد ، که شباهت آن به شهر تاجین قبل از اسپانیا بسیار چشمگیر بود و در نتیجه بازدیدکنندگان بیشتری را به خود جلب کرد.
از بومی و مستیز
این افزایش گردشگری به این واقعیت کمک کرد که محصولاتی که تا آن لحظه در بازار متداول نبودند ، ظاهر تدریجی خود را برای فروش ارائه می دادند ، مانند شال های چند رنگی که با پشم رنگ شده اند و با نیل رنگ شده و با دوخت ضربدری گلدوزی شده اند ، مشخصه مناطق سرد قسمت شمال سوبرا پوبلانا.
متأسفانه ، پلاستیک هم جابجا کرد و هم کوزه های سفالی سنتی و هم کدوهایی که به عنوان غذاخوری استفاده می شدند. چکمه های لاستیکی جایگزین huaraches شده و غرفه های صندل تولید صنعتی تکثیر می شوند ، این مورد دوم با پیامد اسفناک انواع میکوز همراه است.
مقامات شهرداری اقدام کرده و بازرگانان بومی را از پرداخت روز یکشنبه "برای استفاده از زمین" آزاد می کنند ، در حالی که آنها مالیات اضافی را برای فروشندگان mestizo وضع کرده اند.
امروزه ، مانند گذشته ، کسانی که گل ، حبوبات ، میوه و سایر مواد غذایی می فروشند همچنان جایگاه معمول خود را اشغال می کنند ، همچنین صنعتگران تولید کننده منسوجات سنتی که در چند وقت اخیر ، در برخی موارد محدود ، محصولات را به همراه آثار خود به نمایش می گذارند. از مکانهایی به دور از دسترس مانند میتلا ، اوآخاکا و سان کریستوبال د لاس کاساس ، Chiapas.
هر کسی که مکان و سنت های منطقه ای آن را نمی داند ، ممکن است معتقد باشد که همه چیزهایی که به نمایش گذاشته می شوند به صورت محلی ساخته می شوند. بازرگانان mestizo در اطراف zócalo مستقر می شوند و از نظر ماهیت محصولاتشان به راحتی قابل شناسایی هستند.
متغیرها و دیدگاه ها
من سالهاست که تغییرات و تحولات این تیانگوی خارق العاده را دنبال می کنم. رسم قدیمی داد و ستد دیگر به سختی انجام می شود ، تا حدی به این دلیل که امروزه اکثریت قریب به اتفاق جمعیت سیرا با یکدیگر ارتباط برقرار می کنند ، این امر فروش هر محصول کشاورزی را تسهیل می کند و همچنین به این دلیل که این شکل قدیمی تجارت " از افراد عقل ، "صفتی که بومی با آن به mestizo اشاره می کند. زنان همیشه نقشی تعیین کننده در معاملات تجاری داشته اند. آنها آخرین حرف را برای بستن هرگونه مذاکره می گذارند و اگرچه تقریباً همیشه از نظر جسمی کمی عقبتر از شوهر خود هستند ، اما قبل از انعقاد هرگونه معامله تجاری ، همیشه با آنها مشورت می کنند. از طرف خود ، صنعتگران گلدوزی از شهر نوزونتلا ، تولید کننده سنتی بلوز که همه زنان بومی منطقه آن را می پوشند ، به تنهایی یا همراهی یکی از اقوام: مادرشوهر ، مادر ، خواهر و ... در بازار حضور پیدا می کنند و در حاشیه به صورت تجاری فعالیت می کنند. از بستگان مرد آنها
در اینجا غیرممکن است که همه جنبه های اجتماعی-انسان شناختی متمایز کننده این بازار مشهور باشد ، که به لطف گردشگری که از آن بازدید می کند تا حد زیادی با بسیاری از ویژگی های اجدادی خود باقی مانده است.
کریر شهر پیش از اسپانیایی اسپانیایی دیگر آواز نمی خواند تا شروع رویداد مهم را اعلام کند. امروز ، او زنگ های کلیسا را به صدا در می آورد ، با هشدار جمعیت بیدار می شود و در بدترین حالت با رسوایی کر کننده تقویت کننده های صدا غرق می شود.
منبع: مکزیک ناشناخته شماره 323 / ژانویه 2004
