امروز چهار گروه قومی در قلمرو تاباسکو مستقر می شوند: Nahuas ، Chontales ، Mayaszoques و Choles. با این حال ، فرهنگ غالب بومی Chontal است ، زیرا بسیاری از آداب و رسوم و اعتقادات Tabasco مبتنی بر جهان شناسی باستانی آن است که توسط ویژگی های مایان و اولمک نفوذ می کند.
این میراث فرهنگی ساخت انواع آثار هنری عامه پسند را تعیین می کند. در هر خانه بومی ، غذا و نوشیدنی در کدو تنباکو دودی سرو می شود ، قاشق های تشریفاتی آنها به زیبایی با شکل های دسته حک شده است. از سرو قرمز برای تقبرهای خود استفاده می شود و محراب ها یا خیابان هایی که در آن مراسم برگزار می شود با کاغذ چینی تزئین می شوند.
در تمام کلیساهای منطقه بومی ناکجاوکا و ساحل رسم است که نماز مقدس را به زبان Chontal دعا می کنند ، در حالی که یک نفر به اسپانیایی ترجمه می کند.
تقریباً در تمام شهرهای تاباسکو نمایش شهادت مسیح در هفته مقدس انجام می شود ، عمدتا در کلیساهای Tamulté de las Sabanas و Quintín Arauz که قایق های چوبی کوچک تراشیده شده زیبایی را از سقف آویزان می کنند ، به عنوان یک تشکر از لطف شما.
مهمترین جشن 12 دسامبر به احترام باکره گوادالوپه است که در محله ها و مستعمرات و در تمام شهرهای ایالت قربانگاه برپا می شود. در هر خانه ای که از این محراب بازدید می شود ، زائر با یک وعده غذایی نفیس پذیرایی می شود که به طور کلی از تامال قرمز و آتل میوه های مختلف تشکیل شده است.
برای هر جشن مذهبی یک ساقی مسئول تهیه یک قابلمه بزرگ شکلات است که او را بین افرادی که در مراسم مذهبی شرکت می کنند توزیع می کند.
در Tenosique ، در طول کارناوال ، رقص معروف El Pocho اجرا می شود ، خواه تعطیل باشد یا نباشد ، در سراسر ایالت پوزول به عنوان یک نوشیدنی تازه کننده استفاده می شود ، که در جیکاراهای ساخته شده در Jalpa ، Centla و Zapata سرو می شود. روکش های سخت نارگیل که برای همان اهداف استفاده می شوند نیز به زیبایی تراشیده شده اند.
اشکال زیبایی از بسته ، گلدان ، بشقاب ، فنجان ، بخور و کوره در خاک رس ساخته می شود ، گاهی اوقات با خمیر ساده تزئین می شود که به طور کلی توسط زنان در شهرداریهای Tacotalpa ، Jonuta ، Nacajuca ، Centla و Jalpa de Mendez ساخته می شود ، مخصوصاً برای سرو و وعده های غذایی تشریفاتی تهیه کنید.
غذای مردم تاباسکو خوش طعم و متنوع است ، زیرا شامل آرمادیلو ، نوک تیز در adobo ، jicotea ، pochitoque و guao (انواع لاک پشت های خشکی) در سوپ ها و خورش ها ، pejelagarto بوداده است. tamales chipilín خوشمزه و totopostes معروف ، علاوه بر هزار روش پخت گیاه چنار.
هفده شهرداری که این ایالت را تشکیل می دهند جشن و جشن های خاص خود را دارند که در آن مردم با موسیقی و رقص های منطقه ای شادی می کنند ، مظاهر هنری که نشان دهنده خلاقیت مردم تاباسکو است. بنابراین ، همه چیز در تاباسکو هنر است ، همه چیز در تاباسکو فرهنگ است.
منبع: راهنمای ناشناخته مکزیک شماره 70 تاباسکو / ژوئن 2001
