هیچ چیز شبیه چند عدد غذای خوشمزه برای ناهار نیست. در اینجا یک دستورالعمل ساده برای تشویق شما برای تهیه آنها آورده شده است.
مواد تشکیل دهنده (برای 8 نفر)
برای ماکارونی:
- 4 فنجان آرد.
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
- 2 قاشق چایخوری نمک.
- 6 قاشق غذاخوری چربی خوک.
- در صورت لزوم 2 تخم مرغ آب سرد کنید.
برای پر کردن گوشت خورشتی:
- 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت.
- 1 پیاز کوچک ریز خرد شده.
- 2 عدد فلفل دلمه ای ، یا به دلخواه ، خرد شده
- 200 گرم بریان پخته و خرد می شود.
- 2 گوجه فرنگی متوسط ، خرد شده و خرد شده.
- 1 قاشق چای خوری ، یا به مزه ، گشنیز خرد شده.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
برای پر کردن گوشت چرخ کرده:
- ¼ پیاز متوسط ریز خرد شده.
- 1 حبه سیر خرد شده.
- 30 گرم کره.
- 250 گرم فیله گوشت خوک آسیاب شده ، با ½ پیاز و 1 حبه سیر پخته و آبکش شده است.
- 1 فنجان گوجه فرنگی آسیاب شده و صاف شده.
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده.
- 2 قاشق غذاخوری کشمش.
- 2 قاشق غذاخوری بادام پوست کنده و خرد شده ، نمک و فلفل برای مزه دار کردن.
- 1 قاشق چایخوری شکر.
- 1 تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری آب سرد زده تا لعاب یابد.
آماده سازی
ماکارونی: آرد را با نمک و بکینگ پودر الک می کنیم ، آن را به سرعت با نوک انگشتان با کره مخلوط می کنیم تا شکلات چیچاریتو ایجاد شود ، تخم مرغ ها و آب سرد لازم برای تشکیل یک خمیر قابل استفاده اضافه می شود و 30 دقیقه استراحت می کند. ماکارونی نازک ، با وردنه ، روی یک میز آرد پاشی شده ، دایره هایی به قطر 15 سانتیمتر برش داده و پر می شود ، آنها را تا می کنید که انگار کوسادیلا هستند و لبه ها را با کمی سفید تخم مرغ یا آب چسبانده و با انگشتان فشار داده می شود آنها را لاک زده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که پخته و قهوه ای طلایی شوند ، قرار می دهیم.
پر کردن گوشت خورشتی: در روغن ، پیاز و چیلی خرد شده را مزه دار کرده ، گوشت را اضافه کرده و آن را برای یک دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ، گشنیز و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و اجازه دهید خیلی خوب چاشنی شود. باید یک خورشت غلیظ باشد.
پر کردن خرد کردن: پیاز و سیر را در کره چاشنی ، گوجه فرنگی اضافه کرده و وقتی چینیتو شد جعفری ، گوشت ، کشمش ، بادام ، شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. بگذارید چاشنی شود و خیلی خوب غلیظ شود.
توجه داشته باشید: این امپاناداها همچنین می توانند با پوست گوشت خوک در سس سبز یا رویا پر شوند.
ارائه
در سبدی که با دستمال گلدوزی شده یا روتختی رنگی روکش شده است.
