جامعه استعماری در اوخاکا با سایر مناطق نایب السلطنه تفاوتی نداشت. با این حال ، این ویژگی های خاص خود را داشت ، به دلیل تنوع قومی و زبانی که از ریشه آن شکل گرفته است.
در طول قرن شانزدهم ، خانواده های بومی قدیمی از اهمیت اقتصادی و اجتماعی خاصی برخوردار بودند. ولی تاج کم کم اجازه می داد سلطه خود را بر گروههای مختلف اجتماعی احساس کند. در قرون هفدهم و هجدهم ، اعتبار بومی فقط در مراسم مذهبی قابل مشاهده بود که مانند اکنون ، چندین روز ادامه داشت.
در کنار بومیان و اسپانیایی ها ، گروه های mestizos و criollos ظهور کردند. و فقط در بعضی از مناطق ساحلی رنگین پوستان ساکن شدند. با این حال ، جمعیت اسپانیا - شبه جزیره و کریول - هرگز در این ایالت بسیار زیاد نبودند. و تقریباً همیشه در پایتخت و شهرهای بزرگی مانند Tehuantepec یا Villa Alta متمرکز بود.
خدمات شخصی که بومیان باید به کلیسا ، encomenderos و Crown ارائه دهند ، در طول قرن شانزدهم معمول بود. بعداً ، hacienda به واحد تولید و بهره برداری تبدیل شد که همراه با کار معادن ، سیستم اقتصادی استعمار را پایدار نگه داشت. بومیان در طول آن قرون استعمار مهمترین نیروی کار در این ایالت را تشکیل می دادند.
اقتصاد اوخاكان ، از آغاز ، بر اساس بهره برداري از زمين بود: عمدتاً كشاورزي و معدن. از اولين اين فعاليت ها ، برجسته كردن كشت قرمز ، مخصوصاً در ناحيه Mixteca ، و همچنين حركت ابريشم و پنبه قابل توجه است. گیاه حلزون (کاکتوس کوکوس) یک حشره نیمکره است که در نوپالها زندگی می کند (کاکتوسهای داکتیلینپیوس) که وقتی به پودر تبدیل می شود ، یک رنگ قرمز مایل به قرمز تولید می کند که برای رنگ آمیزی منسوجات استفاده می شود. این تنتور در سلطه های اسپانیایی بسیار مورد توجه قرار گرفت.
بهره برداری از فلزات و گیاه حلزونی (Nocheztli) منجر به توسعه سایر فعالیت های اقتصادی مانند کشاورزی و دامداری شد ، اما مهمتر از همه آنها تجارت محلی و بین منطقه ای شدیدی را ایجاد کرد. محصولات اوخاکا (نمک ، منسوجات ، چرم ، نیل) به پوئبلا ، مکزیک ، کوئیتارو و زاکاتکا وارد شدند. طبیعتاً ، این اقتصاد تحت تأثیر حوادث و نوسانات ناشی از بلایای طبیعی - خشکسالی ، آفت ، زلزله و سیل - و اقدامات اجباری اعمال شده از سوی مقامات ناحیه ای و شبه جزیره بود.
اقتصاد اوخاکا با تولید برخی از محصولات برای مصرف محلی تکمیل شد. به عنوان مثال سرامیک ، به ویژه در شهرهای دره های مرکزی (آتزومپا ، کایوتپک) و سرآپ های پشمی در مناطق Tlaxiaco (Mixteca Alta) و Villa Alta. این دفتر آخر نام یک شهر را داد: سان خوان د لا لانا. با وجود کنترل دقیق تجاری ، محصولات اروپایی ، آمریکای جنوبی و آسیایی نیز از طریق بنادر Huatulco و Tehuantepec وارد Oaxaca شدند.
