یک دستور اسفناج غنی از آهن برای کسانی که بدنبال ایده های غذایی گیاهخواری هستند: رول اسفناج. آماده اش کن!
عناصر
(برای 4 نفر)
- 450 گرم اسفناج ، آبکشی و آبکش شده
- جوز هندی
- یک تکه کره
- 3 قاشق غذاخوری سوپ پنیر پارمزان
- 45 میلی لیتر خامه تازه غلیظ
- پنیر خامه ای همراه با گیاهان یا سیر یا پیاز (این مواد در پنیر موجود است)
- نمک و فلفل
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 فلفل دلمه ای قرمز
آماده سازی
1. یک ورق کلوچه را کره بزنید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
2. اسفناج را در کمی آب بپزید و بگذارید با استفاده از الک و فشردن اسفناج با قاشق خوب آبکش شود.
3. اسفناج خرد شده را با جوز هندی ، کره ، پارمسان ، خامه و فصل مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود و زرده ها را اضافه کنید ، سپس همه چیز را مخلوط کنید.
4. سفیده ها را به نقطه نوگا برسانید و آنها را با اسفناج با ظرافت مخلوط کنید. صفحه فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و آماده سازی را به طور یکنواخت پخش کنید. آن را به مدت 12 یا 13 دقیقه در فر قرار دهید.
5. بعد از 12 دقیقه. آماده سازی را بیرون آورده و اجازه دهید تا cool ساعت خنک شود.
6. همزمان یک قابلمه را با آب قرار دهید و وقتی جوش آمد فلفل قرمز را اضافه کنید. پوست آن را گرفته و دانه ها را برداشته سپس با پنیر خامه ای آن را به مخلوط کن یا مخلوط کن منتقل کنید.
7. وقتی اسفناج سرد شد ، آن را با خامه / پاپریکا به طور یکنواخت پخش کنید.
8. اسفناج را در طولانی ترین قسمت آماده سازی و با استفاده از کاغذ روغنی با ظرافت بغلتانید. روی تخت کاهو سرو کنید. می توان آن را گرم یا بعد از چند ساعت در یخچال میل کرد.
