مردم محلی که در امتداد رودخانه نایاریت سفر می کردند ، به ما توصیه کردند که از خور بوکا د کامیچین ، در شهرداری سانتیاگو ایکسوینتلا دیدن کنیم ، در آنجا به فعالیتی بسیار خاص می پردازیم: پرورش صدف.
هنگامی که از سانتیاگو ایکسوینتلا عبور می کردیم ، این فرصت را داشتیم که نقاشی دیواری Our Roots را تحسین کنیم ، که در دیوارهای کناری پل اصلی شریان قرار دارد و نویسنده آن استاد خوزه لوئیز سوتو است که بین سالهای 1990 و 1992 این اثر فاخر را انجام داد. این نقاشی دیواری با مواد سرامیکی صنعتی و در ترکیب با مواد معمول در منطقه ساحلی ساخته شده است: پوسته ، شن و ماسه ، آبسیدین ، سنگ پرچم ، شیشه ، موزاییک ، طلا و سنگ مرمر.
پس از بازدید ما به جاده بوکا د کامیچین برمی گردیم. در نیمه راه دهانه ریو گراند دو سانتیاگو وجود دارد که دره Santiago Ixcuintla را بارور می کند و در هر یک از خیابان های خود یک لایه ضخیم از گل و لای باقی می گذارد. این منطقه دارای تالاب های زیادی است که برخی از آنها از طریق کانالهای طبیعی با خور Camichín متصل می شوند. این شبکه از کانال ها ، تالاب ها و خورها ، ثروت ماهیگیران را تشکیل می دهد زیرا بهشت بسیاری از گونه های آبزی ، به ویژه میگو و صدف است.
وقتی وارد جامعه ماهیگیری کوچک بوکا د کامیچین می شویم ، از این واقعیت غافلگیر می شویم که عملاً هر شهر در میلیون ها پوسته غوطه ور است ، به ویژه صدف. درست است ، مردم محلی به ما می گویند ، در اینجا همه ما خود را وقف پرورش صدف می کنیم. آنها ما را دعوت می کنند تا در مورد روند این فعالیت که کل شهر را حفظ می کند ، بیاموزیم. آنها به ما می گویند ، بسیاری از پوسته ها با کامیون از مناطق دیگر به ویژه از ساحل سینالوانا که پوسته ها زیاد است ، آورده می شود. برخی از آنها از زمان های پیش از اسپانیایی وجود داشته اند ، به این معنی که برخی از صدف هایی که بعداً باید مزه آنها را بچشیم در پوسته ای قرار می گیرند که بیش از هزار سال پیش برای همین منظور استفاده می شده است.
پس از جمع آوری پوسته کافی ، آنچه حاصل می شود ساخت یک قایق یا شمع با شناورهای فایبرگلاس است که برخی از تخته ها بر روی آنها در جایی که "رشته های" غوطه ور در خور ثابت می شوند ثابت می شوند. برای ساخت "رشته ها" ، علاوه بر پوسته ، نخ پلی اتیلن و لوله PVC نیز مورد نیاز است. پوسته ها حفاری می شوند و یکی یکی روی نخ قرار می گیرند ، بین هر یک قطعه لوله ای در حدود 10 سانتی متر قرار می گیرد تا پوسته ها از هم جدا شوند.
در فصل بارندگی ، در ژوئن-ژوئیه ، مردم محلی می گویند که صدف ها متوقف می شوند ، این بدان معنی است که در ابتدا پوسته ها بدون لوله جدا کننده کنار هم قرار می گیرند ، به طوری که لاروها به ساحل خور می چسبند و وقتی بهتر می شوند آب "شکلاتی" است. این روند حدود شش روز طول می کشد. هنگامی که پوسته لارو پیدا کرد ، در "رشته" قرار می گیرد و سپس در قایق ها قرار می گیرد ، جایی که آنها بیش از هفت ماه باقی می مانند.
یک قایق در یک سال خوب می تواند تا شش تن صدف تولید کند. برخی از اعضای تعاونی هستند که بیش از پانزده قایق صدفی دارند که آرزوی هر ماهیگیر است. تمام فعالیت ها در بوكا د كامیچین حول صدف است ، همچنین شامل كامیون دارانی است كه پوسته ها و طبل ها یا شناورهایی را كه قایق ها با آنها ساخته می شوند ، حمل می كنند ، آنها كه مخصوص سوراخ كردن پوسته ها هستند ، آنها را با رشته رشته می كنند و به طور خلاصه ، حتی بچه هایی که صدف خورها را برای چند سکه باز می کنند ، تخته ها را برش می دهند.
در قایق ها یا قایق ها می توانید به قسمت داخلی خور که در آن بیشتر قایق ها دیده می شود ، برسید ، که در آنها متوسط تر است ، یعنی بدون تامبوها ، که نزدیک به ساحل قرار می گیرند تا مانع از برداشتن دریا شوند. در این موارد صدف رشد چندانی نمی کند ، با این وجود اکثریت قریب به اتفاق آنها شش تا هشت حوضچه دارند که در وسط خور قرار دارند.
برای از بین بردن "رشته ها" از رشته های جاسازی شده ، یک شرایط خوب لازم است ، زیرا در بسیاری از موارد لازم است که با یک "penca" سنگین غوطه ور شوید و بیرون بیایید ، جایی که علاوه بر صدف ها صدف و صدف متصل می شود. همچنین جالب است که ببینید برخی از قایق ها چادر دارند که گاهی مسئول آن می ماند تا عاشقان را از دیگران دور کند. صدف خوراکی بیشتر توسط زنان مسئول سایبان هایی که در ساحل هستند فروخته می شود.
شهری که در این خور زیبا قرار دارد تقریباً 50 سال است که وجود دارد. در کوچه های آن در میان فعالیت های عظیمی که به ویژه از ژوئن تا آگوست ایجاد می شود ، که زمان کاشت است ، می توانید یک مدرسه ابتدایی ، یک مدرسه متوسطه دوم ، آنتن ماهواره ، تعاونی ماهیگیری را مشاهده کنید که بیش از 150 عضو دارد آنها از تعلق خاطر آن به خدمات مختلف مانند: ون برای جابجایی محصول ، دفن ، تعمیر جاده و سایر مزایا بهره مند می شوند. در پناهگاه هایی که در ساحل هستند می توانید علاوه بر صدف خوراکی ها ، سایر گونه های ماهیگیری در خور را نیز میل کنید: اسنک ، کروینا ، کوسه ، میگو و غیره. در بوکا د کامیچین می توانید ماهیگیری ورزشی نیز انجام دهید.
هنگامی که برای بازگشت به سانتیاگو از شهر خارج شدیم ، در پنج کیلومتری ساحل Los Corchos توقف کردیم ، که دارای شن های طلایی با بافت خوب ، شیب ملایم و موج های منظم است ، اما بیش از همه مکان تمیز است که در آن نیم دوجین خم شدن وجود دارد شما می توانید غذاهای دریایی را با یک آبجو سرد یخی میل کنید. غروب آفتاب در لوس کورچوس ، مکان های دیدنی و طلائیانه ای است که به پناهگاه ها سرازیر می شود ، در حالی که مردم محلی خود را برای بستن و رفتن به خانه در بوکا دی کامیچین آماده می کنند. هنگامی که خورشید ناپدید می شود ، مکان تنها با پژواک امواج خلوت می شود.
