بهترین آنچیلاداها برای کل خانواده شما.
عناصر
(برای 8 نفر)
1 فنجان روغن ذرت
24 عدد تورتیلا متوسط
1/2 فنجان بادام زمینی ، پوست کنده
1/2 فنجان بادام پوست کنده
6 ancho chiles طراحی شده است
3 قاشق غذاخوری کنجد
2 فنجان آب مرغ
1/2 پیاز متوسط
1 حبه سیر بزرگ
1/2 رول آغشته به 2 قاشق غذاخوری سرکه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1 سینه مرغ پخته و خرد شده
100 گرم پنیر تازه خرد شد
آماده سازی
در یک ماهیتابه نیمی از روغن را گرم کنید ، و از این طریق تورتیل ها به سرعت از آن رد می شوند تا قهوه ای نشوند و کنار گذاشته شوند. در همان ماهیتابه ، بادام زمینی ، بادام ، فلفل قرمز و کنجد را قهوه ای کنید و مراقب باشید که نسوزد. همه اینها را با کمی آب گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیر و نان را اضافه می کنیم و صاف می کنیم. بقیه روغن گرم می شود و در آنجا صاف شده اضافه می شود. نمک اضافه می شود و آن را می گذاریم تا روی حرارت کم چسب زده شود تا غلیظ شود. تورتیلا ها را در سس داغ غوطه ور می کنند ، با کمی مرغ پر می کنند ، می غلتانند ، روی یک بشقاب مرتب می کنند ، با سس اضافی غسل داده و با پنیر پاشیده می شوند.
دستورالعمل غذای معمولی مکزیکی
