میگو با دستور پونه کوهی

Send

با این دستور العمل از مکزیک ناشناخته چند میگوی خوشمزه با پونه کوهی تهیه کنید. یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سبک!

عناصر

(برای 1 نفر)

8 میگو سایز 21/25 (بزرگ)
2 قاشق چایخوری روغن زیتون
چند قطره آب لیمو
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سس:

½ فنجان روغن زیتون خوب
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک شده
1 فنجان شراب سفید
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

میگوهای پروانه ای از دم به سر تا ¼ طول کل باز می شوند. یک سوراخ در سر ایجاد می شود و دم میگوی دیگر در آنجا قرار می گیرد و به همین ترتیب ادامه می یابد تا زمانی که یک تاج ایجاد کند ، با کمی آب لیمو پاشیده و نمک بپاشید تا مزه دار شود. دو قاشق چایخوری روغن زیتون را روی توری داغ قرار داده و تاج را چهار دقیقه در هر طرف تفت دهید.

سس: روغن را داغ کرده ، پونه کوهی را اضافه کرده و به مدت دو ثانیه تفت دهید ، شراب سفید و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، اجازه دهید حدود دو دقیقه مصرف شود و خارج کنید.

توجه داشته باشید: این سس را می توانید به راحتی با میگوی کبابی ، بدون تاج نیز سرو کنید.