دستورالعمل Tlacoyos

مقداری تلاکویوی لوبیای خوشمزه تهیه کنید که با هوتلاکو ، پنیر و سس سبز سرو می شود. این دستورالعمل را دنبال کنید!

عناصر

(برای 8 نفر)

برای tlacoyos:

• دو کیلو خمیر ذرت سیاه
• 1 کیلو لوبیای سیاه که با 3 برگ آووکادو و 1 قاشق چای خوری تیسکویت پخته شده است
• 10 عدد فلفل دلمه ای
• 2 قاشق غذاخوری کره
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 300 گرم پنیر تازه خرد شده برای پاشیدن
• سس سبز همراه
• پیاز خرد شده

برای huitlacoche:

• 2 قاشق غذاخوری روغن چربی یا روغن ذرت
• 1 پیاز متوسط ​​، تقریبا خرد شده
• 1 کیلو هوتلاکو بسیار تمیز و خرد شده
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

لوبیاها را با برگهای آووکادو و چیلی خرد کرده و به کره داغ اضافه می کنیم ، اجازه می دهند تا غلیظ شوند تا مثل پوره غلیظ شوند. تورتیلا را با خمیر سیاه ذرت درست می کنیم ، لوبیا را در مرکز قرار می دهیم ، دو انتهای تورتیلا را به سمت مرکز تا می کنیم ، پر کردن را محاصره می کنیم و به آنها یک شکل کشیده می دهد. آنها بر روی گرم کن پخته می شوند.

هویتلاکو:

پیاز را در روغن یا کره چاشنی داده و هویتلاکو و نمک را اضافه کرده تا مزه دار شود و برای چند دقیقه سرخ شود.

ارائه

هنگامی که تالاکوی ها پخته شدند ، آنها را در یک صفحه رس بیضی قرار می دهند. هنگام سرو ، سس سبز ، سپس هوتلاكوچه خورشتی را اضافه كرده و در آخر با پنیر و پیاز خرد شده بپاشید.

ویدئو: Tlacoyos. Mama Maggies Kitchen (ممکن است 2024).