با استفاده از این دستورالعمل می توانید یک سوپ خوشمزه Tarasca ، یک غذای معمولی از Michoacán تهیه کنید. لذت ببرید
عناصر
6 قاشق غذاخوری روغن ذرت
1 پیاز بزرگ ریز خرد شده
2 حبه سیر بزرگ ، ریز خرد شده
1 قوطی 1 کیلویی پوره گوجه فرنگی
2 لیتر آب
4 برگ بو
2 شاخه آویشن
2 شاخه مرزنجوش
4 قاشق غذاخوری آب مرغ پودر شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
6 عدد انچی چیلی ، که به صورت نواری برش خورده و سرخ می شوند (در میچوآکان چنین هستند)
لاما "پاسیلا")
10 عدد تورتیلا به صورت نواری برش خورده و سرخ شده است
350 گرم پنیر تازه به صورت نواری برش خورده است
¼ لیتر خامه سنگین
اپازوت خرد شده برای طعم و مزه
آماده سازی
در روغن داغ ، پیاز و سیر را اضافه کنید ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا "چینیتو" شود ، سپس آب ، آبغوره ، گیاهان معطر و فلفل را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. کمی کالدیلو بردارید و با آن دو عدد چیلی سرخ شده و یک تورتیلا سرخ شده مخلوط شده ، درون سوپ در حال جوش ریخته و 5 دقیقه دیگر دم بکشد.
ارائه
در بشقاب های جداگانه سوپ همراه با تورتیلا سرخ شده ، نوارهای چیلی سرخ شده ، نوارهای پنیر ، یک قاشق غذاخوری خامه و اپازوت خرد شده را میل کنید. سوپ تاراسکا ، یک غذای میچوآکان را سرو کرده و لذت ببرید.
