مشهورترین غذای آن "کالدیلو" است ، اگرچه پیشنهاد غنی آن از نظر مواد غذایی همچنین به دلیل سنت دامداری بسیار زیاد ، طعم غذاهای خوشمزه ای را شامل می شود که از گوشت به عنوان ویژگی اصلی متمایز آنها برخوردار است. دست از خوش بو کردن برنید!
غذای برتر Duranguense "کالدیلو" معروف است که با گوشت خشک یا تازه و چیلی قرمز تهیه می شود. با این حال ، غذاهای Durango طیف وسیعی از امکانات را شامل می شود که گوشت به عنوان ویژگی اصلی اصلی آنها به دلیل سنت دامداری عالی است. از جمله غذاهایی که در پایتخت چشیده می شوند ، می توان به ساق پا و کمر خوک ، تهیه شده با مواد پر کننده نفیس ، گاهی چاشنی با شراب سفید یا همراه با mezcal منطقه ای ، تهیه شده با مهارت در شهر Nombre de Dios اشاره کرد ، که به دلیل ترکیبات آن نوشیدنی غلیظ و کمی خشک اما خوشمزه است.
پنیرها همچنین بخش مهمی از غذا در Durango هستند ، زیرا از زمان ورود منونیت ها آنها جایگاه برجسته ای در غذاهای محلی پیدا کرده اند.
سرانجام ، شیرینی و جعبه هایی که در Durango درست می شوند ، اگرچه مانند بسیاری از مکان های دیگر هستند ، اما طعم آنها کمی غنی تر است. سیب و هلوهای عالی که در این منطقه تولید می شوند و همچنین بادام و شیرینی هایی که از جنگل های این کشور به دست می آیند ، قطعاً کم نیستند.
