دستور پرکننده چیلمول یا سیاه

Send

فیلینگ سیاه که به آن چیلمول نیز گفته می شود ، یک غذای معمول غذای یوکاتکان است. با این دستورالعمل آن را امتحان کنید!

عناصر

(برای 6 نفر)

6 فنجان مرغ روتاری خرد شده یا بوقلمون برشته شده خرد شده
9 فنجان آب مرغ یا بوقلمون خوب
اما برش خورده
60 گرم پرکننده سیاه یا خنک کننده (می توانید از کالای فروخته شده تجاری) استفاده کنید
2 عدد تخم مرغ آب پز ، قطعه قطعه شده

برای اما:

½ کیلو گوشت خوک آسیاب شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 گوجه فرنگی متوسط پوست نشده ، خرد شده
pepper فلفل دلمه ای بزرگ ، خرد شده
2 قاشق غذاخوری نعناع فلفلی
1 تخم مرغ آب پز ، تقریبا خرد شده
1 تخم مرغ خام
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

آبگوشت را بگذارید تا گرم شود ، مرغ یا بوقلمون خرد شده را اضافه کنید ، مایه سیاه را در کمی آبگوشت شکسته ، لب به لب را برش زده و با برش های تخم مرغ که به سختی جوش داده شده تزئین کنید.

برای اما:

همه چیز خیلی خوب مخلوط شده ، در بوم پتو آسمانی پیچیده شده و گره خورده است. حدود 30 دقیقه در آب را در یک دیگ دو نفره روی یک کوره بپزید ، بگذارید خنک شود و برش بخورد.