اگر غذاهای دریایی دوست دارید ، مطمئناً از این دستور تهیه پنکیک میگو لذت خواهید برد. نوش جان!
عناصر
(برای 8 نفر)
- 3 فنجان دمنوش برشته شده
- 6 میگوی بزرگ خشک و آسیاب شده
- 200 گرم پودر لوبیا یا لوبیای بو داده آسیاب شده
- 8 تخم مرغ کامل
- آب ، لازم است
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن ذرت برای سرخ کردن
برای سس
- 2 کیلو گوجه فرنگی
- 10 عدد فلفل قرمز گوآژیلو پلو تست و تست شده
- 8 عدد فلفل میکو چیپوتل ، بو داده و برشته شده
- 1 قاشق چایخوری انیسون
- 1 عدد چوب دارچین
- 4 قاشق غذاخوری دانه کنجد تست شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت
آماده سازی
گل آمرانت ، میگو ، آرد لوبیا و زرده تخم مرغ زده شده مخلوط می شوند. سفیدها تا حد نوگات زده می شوند و در موارد فوق گنجانده می شوند. نمک اضافه می شود. قاشق های این خمیر را گرفته و درون روغن داغ ریخته و پنکیک تشکیل می دهند که وقتی از قبل قهوه ای طلایی شدند با یک قاشق سوراخ دار یا با یک قاشق کوچک از روغن خارج کرده و روی کاغذ جاذب قرار می دهیم تا چربی اضافی آن گرفته شود. . آنها را در سس قرار داده و سرو می کنیم.
سس
گوجه فرنگی ها و چیلی ها را با یک فنجان آب و نمک بپزید. پس از پخته شدن از روی آتش برداشته ، مایع شده و صاف می شوند. انیسون ، دارچین و کنجد در هاون یا هاون آسیاب می شوند. در یک قابلمه بزرگ ، روغن را گرم کنید ، ادویه های آسیاب شده را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید ، زمین و گوجه فرنگی صاف شده را اضافه کنید و بگذارید تا چاشنی شود.
آرد تكسيو ، تاج خروس ، باقلا ، لوبیا و ذرت آبی
این آرد از دانه های بو داده و آسیاب شده به صورت آسیاب یا مات تهیه می شود. این را می توان هم در آسیاب ها ، هم کنار چیلی ها و هم در بازار یافت.
amaranthUnknownrecipe
