مواد تشکیل دهنده (برای 1 نفر)
- 4 تا 6 میگو بزرگ ، که از طول طولی نصف شده اند.
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید.
- 1/2 فنجان روغن سیر (با قرار دادن یک سر سیر پوست کنده شده در یک لیتر روغن درست می شود و اجازه دهید حداقل 12 ساعت ماری شود).
برای سس
- 3 عدد شیشه آربول یا به سلیقه.
- 1 فنجان پوره گوجه فرنگی.
- سس فلفل.
- والنتینا به سلیقه.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- 1 قاشق غذاخوری روغن.
آماده سازی
میگوهای باز شده را با سرکه غسل داده و برای مدتی استراحت می گذارند. سپس آنها را در روغن سیر تفت دهید تا قرمز شوند. سپس سس به آن افزوده می شود و آنها برای چند دقیقه در فصلی باقی می مانند. سس باید غلیظ باشد.
سس
در یک قاشق غذاخوری روغن ، فلفل قرمز را قهوه ای کنید ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید ، بگذارید کمی چاشنی شود ، آن را مخلوط کنید ، سس چیلی و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
میگوهای بزرگترین دستور میگو