با استفاده از این دستورالعمل می توانید یک پای پخته شده تهیه کنید.
عناصر
برای تهیه پای پخته شده به این موارد نیاز دارید: 3 کیلو ساق گوشت خوک ، ½ عدد سیر ، 2 عدد پیاز بزرگ ، 6 حبه ، 6 عدد فلفل چربی ، 1 فنجان آب پرتقال ترش ، 1 فنجان آب مرغ ، 125 گرم فلفل قرمز آنچو ، حبوبات و آغشته به آب جوش ، پیلانسیلو رنده شده ، 1/8 فنجان سرکه ، 2 شاخه آویشن ، 4 برگ بو ، 1 قاشق چایخوری پونه کوهی ، نمک به مزه ، ½ فنجان شری شیرین. برای 16 تا 20 نفر.
آماده سازی
سیر ، پیاز ، میخک ، فلفل و نمک را خرد کنید تا مزه دار شود و با این کار پا خیلی خوب پخش می شود. این روی یک صفحه پخت قرار می گیرد و از هر طرف روی اجاق گاز به خوبی قهوه ای می شود. آن را با سس غسل می دهند ، گیاهان معطر و شری اضافه می کنند و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم تا نرم شود. حدوداً 2 ساعت طول می کشد.
سس: فلفل قرمز را با آب پرتقال ، پیلانسیلو ، سرکه و نمک خرد کنید تا مزه دار و صاف شود.
توجه داشته باشید: اگر نارنجی ترش پیدا نکردید ، می توانید it فنجان آب پرتقال ، آب یک لیمو و ¼ فنجان سرکه جایگزین کنید.
ارائه
پای پخته شده که به صورت تکه شده در یک بشقاب همراه با سیب زمینی سرخ کرده و یک سالاد سبز خوب سرو شده است.
برای 16 تا 20 نفر.
