Anitguo Mesón de San Francisco این دستور العمل را برای تهیه املت Tenexac با ما در میان گذاشت و اکنون ما آن را با شما در میان می گذاریم تا از تهیه آن تشویق شوید. نوش جان!
عناصر
(برای 1 نفر)
برای املت
- 2 عدد تخم مرغ
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 3 قاشق غذاخوری روغن ذرت
برای پر کردن
- 3 قاشق غذاخوری روغن
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری اپازوت خرد شده
- 3/4 فنجان huitlacoche بسیار تمیز و ریز خرد شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 قاشق غذاخوری پنیر منچگو رنده شده
آماده سازی
در یک ماهیتابه ، روغن و سپس حبه سیر را گرم کنید ، که بعد از قهوه ای شدن از بین می رود و پیاز درست در آنجا پخته می شود. سپس epazote ، huitlacoche و نمک اضافه می شود. مانده است تا همه چیز را خیلی خوب چیده تا مشخص شود.
املت با استفاده از چنگال تخم مرغ ها را با نمک و فلفل بزنید. روغن را در یک ظرف کوچک گرم کرده و تخمها را اضافه می کنند ، آنها را با پشت قاشق عقب می رانند تا بپزد. وقتی نیم پز شدند ، نیمی از پر کردن در وسط قرار می گیرد و تابه به سمت صفحه سرو متمایل می شود ، آن را دور آن می چرخانیم تا املت را شکل دهیم ، سپس با بقیه مواد پر شده ، با پنیر پاشیده می شود و چند ثانیه بپزید تا کباب شود.
HUITLACOCHE
قارچ انگلی که به گوش جوان حمله می کند. به شکل تومورهای بزرگ ظاهر می شود که با ترکیدن آنها هاگ های سیاه آزاد می شوند. به دلیل عطر و طعم خاص آن ، خوراکی است و به طور گسترده ای در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود.
دستورالعمل املت Tenexac Tenexac ناشناخته
