در مکزیک ناشناخته ما دستور تهیه یک غذای معمولی Oaxaca را به شما می دهیم: سبد چاپولین. آن را پسندید!
عناصر
برای تهیه سبد ملخشما به: 1 تورتیلا بزرگ ، ¾ فنجان ملخ ملخ ، روغن برای سرخ کردن ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چای خوری سیر ریز خرد شده ، 1 قاشق چای خوری پیاز ریز خرد شده ، آب ½ لیمو ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
برای سس: 2 گوجه سبز بزرگ ، 4 یا 5 برگ اپازوت یا به مزه ، نمک به مزه. برای 1 نفر
آماده سازی
تورتیلا را بین دو ملاقه قرار داده و سرخ می كنند تا به صورت یك سبد در آید ، با ملخ های خورشتی پر شده و روی بشقاب روی سس قرار می گیرد.
برای پر کردن: در روغن زیتون ، پیاز و سیر را مزه دار کنید ، ملخ ها را اضافه کنید ، چند ثانیه تفت دهید ، آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
برای سس: گوجه فرنگی خرد شده و قرار داده می شود تا با کمی آب ، نمک و برگهای اپازوت بپزد. همه چیز خیلی خوب مخلوط شده است.
ارائه
بشقاب را با سس غسل می دهند ، سبد ملخ پر شده را در وسط قرار می دهند و با مقداری برگ اپازوت تزئین می کنند.
