دستورالعمل ما را دنبال کنید و یک سوپ chochoyote ، نمونه ای از ایالت Oaxaca تهیه کنید.
عناصر
برای تهیه سوپ چوکیوت شما نیاز دارید: 5 ذرت کودک 1 پیاز متوسط ، 1 حبه سیر خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری روغن ذرت خرد شده 8 راهنمای کدو تنبل جوان ، 20 قطعه گل کدو تنبل را که به خوبی تمیز و خرد شده خرد کنید
برای chochoyotes: 250 گرم خمیر خوب برای تورتیلا 2 قاشق غذاخوری چربی خوک برای مزه دار کردن.
برای همراهی: لیمو نصف شد
آماده سازی
سوپ: سه ذرت چرخ دار قطعه قطعه شده و دو تای دیگر را از وسط خرد کرده و تقریباً در سه لیتر آب و نمک می پزیم تا مزه دار شود. در روغن ، پیاز و سیر را اضافه کرده و آبی را که ذرت پخته شده است ، راهنماهای کدو تنبل ، گلها ، کدو سبز ، برگ های آشپلی ، ذرت روی چرخ و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. دو مغز ذرت دیگر پوسته پوسته شده ، با کمی آب گوشت قبلی آسیاب شده ، صاف کرده و به سوپ اضافه می کنیم تا غلیظ شود. چوی هایوت درست می شود و کم کم به آش اضافه می شود. بگذارید تا روی حرارت کم بپزد.
Chochoyotes: خمیر با کره و نمک هم زده می شود. آنها به صورت توپ های کوچک ساخته می شوند و با انگشت در مرکز سوراخ ایجاد می شود.
ارائه
این غذا در تورین بسیار گرم سرو می شود و همراه با سس کرم قرار داده شده در قایق سس یا در صورت عدم وجود آن ، با سس فلفل قرمز و لیمو خرد شده سرو می شود.
سوپ چوکیوت
